طِبِ اسلامـــــي- سنــتـــي- قـُـرآنـــي
تست مزاج شناسی: سرد یا گرم؟ خشک یا تر؟
مزاج اصلی، همان مزاجی است که فرد با آن به دنیا می آید. این مزاج یا طبع همیشه همراه او بوده و مزاج یا طبیعت ذاتی اوست؛ درست مثل رنگ پوستی که با آن متولد می شود. اگرچه در طول عمر هر فرد به دلایل مختلف شامل اقلیم، تغییرات آب و هوایی، عادت های غذایی، حالت های روحی- روانی و عوامل بیماری زا این طبع کمی تغییر می کند اما اصل آن تغییر نخواهد کرد.
مزاجشناسی
مزاج شناسی یکی از علومی است که از دیر زمان مورد توجه عام و خاص بوده است , همه ی انسان ها صرف نظر از میزان سواد و رشته تحصیلی و گرایش اجتماعی نسبت به مفاهیم مزاج شناسی واقف بوده و هر کدام به تناسب میزان فهمی که از آن داشتند در تمامی شئون زندگی از این علم بهره می بردند.
تمامی کارشناسان رشته های مختلف علوم اجتماعی , صنعتی , معماری و کشاورزی , طب و نجوم و تعلیم و تربیت و علوم سیاسی نیز به طور کامل از این علم در موضوعات مورد بحث خود استفاده می کردند و ساختار نظام علمی خود را بر مبنای مزاج شناسی استوار می ساختند .
اگر هر انسانی بر طبق طبع و مزاج خویش غذا میل کند، کم تر بیماری به سراغ او خواهد آمد. شناخت طبع بر هر فردی لازم و ضروری است و از طریق آن، می توان بسیاری از مشکلات که معمولاً برای انسان پیش می آید پیشگیری کرد.
روش انجام حجامت
روش انجام حجامت
پس از معاینه دقیق فرد توسط پزشک ، در صورتیکه انجام حجامت برای وی لازم و نافع تشخیص داده شود . فرد به حالت چهار زانو روی تخت می نشیند ( البته برخی معتقدند حجامت سر به صورت خوابیده و حجامت ساق ها به صورت ایستاده باید انجام شود )
سپس پزشک محل انجام حجامت را با بتادین و یا الکل ضد عفونی نموده و یک لیوان یک بار مصرف ـ مخصوص حجامت ـ را بر موضع حجامت قرار می دهد . آنگاه با دستگاه مکش ، هوای درون لیوان تخلیه می شود . خلاء ایجاد شده در لیوان و وجود فشار هوای محیط سبب کشیده شدن پوست بیمار به داخل لیوان می شود و لیوان در محل خود ثابت و مستحکم می شود . ( مقدار مناسب برای کشیدن شدن پوست به درون ظرف مکش به میزان 1 تا 5/1 سانتی متر از بالاترین حد گنبد پوست مکیده شده تا لبه ظرف مکش است .
ادامه مطلب
زمان انجام حجامت
بهترین زمان برای حجامت
یک متخصص و پژوهشگر طب سنتی ایران با بیان اینکه یکی از عمدهترین اشتباهات در حجامت، رعایت نکردن قوانین طبی و اصول درمانی پیش از حجامت است، گفت: حجامت بدون توجه به مزاج شخصی، سن، جنس و توان فرد متقاضی زیانبار است. همچنین فصل، روز و ساعت حجامت نیز در نحوه تاثیر حجامت بسیار موثر است به طوری که بیتوجهی به آن میتواند بیماری فرد را تشدید کند.
به ادامه مطلب بروید
حجامت در کلام اهل بیت
حجامت در کلام اهل بیت علیهم السلام
اینکه بعضی از پزشکان به شدت با حجامت مخالفت کرده و آن را با خون گرفتن از رگ ها مقایسه کرده و حتی خون گرفتن را بر آن ترجیح می دهند واقعا جای تعجب دارد.
چرا همیشه در اولین مرحله باید همان چیزی که از بیرون به ما می گویند را بپذیریم و به تمامی منابع اصیلی که داریم بی اعتناء باشیم؟
البته دلیل روشن است ، این رویکرد یا به جهل و عدم علم بر می گردد و یا برگرفته از نظرات غیر مثبت در مورد دین و روایات دینی است که البته بحث از این موضوع مجال بیشتری را می طلبد.
حجامت از مواردی است که روایات بسیاری در مورد آن ها از اهل بیت علیهم السلام به مارسیده که در این جا به تعدادی از آن ها اشاره می کنیم:
امام باقر علیه السلام فرمودند: پیغمبر صلی الله علیه و آله هر گاه مریض می شدند به حجامت روی می آوردند.
« عَنْ أَبِی جَعْفَرٍ الْبَاقِرِ علیه السلام أَنَّهُ قَالَ: مَا اشْتَکَى رَسُولُ اللَّهِ صلی الله علیه و آله وَجَعاً قَطُّ إِلَّا کَانَ مَفْزَعُهُ إِلَى الْحِجَامَه.»[۱]
امام صادق علیه السلام فرمودند: یکی از داروهای انبیاء حجامت است.
« قَالَ أَبُو عَبْدِ اللَّهِ علیه السلام: مِنْ دَوَاءِ الْأَنْبِیَاءِ الْحِجَامَه »[۲]
بهترین وقت ها برای حجامت
امام صادق علیه السلام فرمودند:
حجامت کردن در اولین سه شنبه از ماه آذار رومی ( که تقریبا فروردین است ) صحت و سلامت یک سال است به اذن خداوند.
« عَنْ أَبِی عَبْدِ اللَّهِ علیه السلام : أَوَّلُ ثَلَاثَاءَ تَدْخُلُ فِی شَهْرِ آذَارَ بِالرُّومِیَّهِ الْحِجَامَهُ فِیهِ مَصَحَّهٌ سَنَهً بِإِذْنِ اللَّهِ تَعَالَى »[۳]
احمد بن عبد الله می گوید: امام صادق علیه السلام از کنار جمعی عبور می کردند که مشغول حجامت بودند. امام به آن ها فرمودند:
اگر حجامت را به وقت عشاء یک شنبه می انداختید بهتر مریضی های شما را درمان می کرد.
« أَحْمَدُ بْنُ عَبْدِ اللَّهِ بْنِ زُرَیْقٍ قَالَ: مَرَّ جَعْفَرُ بْنُ مُحَمَّدٍ علیه السلام بِقَوْمٍ یَحْتَجِمُونَ قَالَ مَا کَانَ عَلَیْکُمْ لَوْ أَخَّرْتُمُوهُ إِلَى عَشِیَّهِ الْأَحَدِ فَکَانَ أَبْرَأَ لِلدَّاءِ؟ »[۴]
بهترین اعضای بدن برای حجامت
پیغمبر اعظم صلی الله علیه و آله فرمودند: حجامت از سر شفاء هر دردی است جز مرگ .
« قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صلی الله علیه و آله : الْحِجَامَهُ فِی الرَّأْسِ شِفَاءٌ مِنْ کُلِّ دَاءٍ إِلَّا السَّام »[۵]
امام حسن عسکری فرمودند:
بعد از حجامت انار شیرین بخور ، تا خون را آرام و خالص بگرداند.
« وَ عَنْ أَبِی الْحَسَنِ الْعَسْکَرِیِّ علیه السلام: کُلِ الرُّمَّانَ بَعْدَ الْحِجَامَهِ رُمَّاناً حُلْواً فَإِنَّهُ یُسَکِّنُ الدَّمَ وَ یُصَفِّی الدَّمَ فِی الْجَوْف »[۶]
سابقه و تاریخچه حجامت در ایران
سابقه و تاریخچه حجامت در ایران
حجامت در ايران جايگاهي ويژه در فرهنگ مردم داشته و به عنوان سنتي موكد، جزء اعتقادات مردم بوده است. بزرگسالان خود حجامت كرده و در بهار كودكان خود را ملزم به انجام حجامت مي كرده اند.
مردم بر اساس توصيه ي رسول خدا (ص) كه فرمود : “بهترين عيد، عيد حجامت است” ، روز مشخصي از سال را براي اين كار تعيين مي كردند.
ابوعلي سينا در كتاب قانون، حجامت را از اركان درمان محسوب كرده و تقريباً براي درمان تمام بيماري ها حجامت و بادكش (CUPPING) را تجويز كرده است. وي مي گويد :
“اگر حجامت بين دو كتف انجام گيرد، فوائد زير را در بردارد: گرانباري دو ابرو و سنگيني پلك ها را از بين مي برد و گرمي چشم را رفع مي كند، چرك كنار چشم را از ميان برمي دارد وبوي بد دهان را مي زدايد. اگر حجامت بر يكي از دو رگ پشت گردن انجام شود، در زدودن حالت لرزه در سر و براي رخسار، گوش ها و چشم ها، گلو و بيني فوائدي در بردارد.
برای مشاهده ادامه مطالب به ادامه مطلب بروید
تعریف و انواع حجامت
حجامت یا کوزهاندازی تر به یک روش درمانی سنتی عربی و موجود در طب اسلامی گفته میشود که برگرفته از روش قدیمیتر کوزهاندازی تر در طب سنتی چین است. در طب سنتی کاپینگ یا کوزهانداختن به معنی ایجاد خلا بر روی نقاط خاصی از پوست بدن با وسیلهای همچون بادکش است که برای رسیدن به اثرات درمانی خاصی انجام میشود.در حجامت یا کاپینگ خیس قبل از ایجاد خلا خراشهایی روی سطح پوست ایجاد میشود تا ایجاد خلا منجر به خروج خون از بدن شود. کاپینگ از روشهای باستانی درمان است که علاوه بر چین در یونان نیز توسط بقراط به عنوان یک روش درمانی ذکر شده است. کاپینگ تر علاوه بر جهان اسلام، در اروپا نیز تا قرن ۱۸ مورد استفاده بوده ولی با فراگیر شدن دانش پزشکی، این روش نیز به تدریج مهجور شده است.امروزه، حجامت در کشورهای عربی و مسلمان مقبولیت بیشتری دارد. مقبولیت حجامت در میان مسلمانان ناشی از حدیثهایی است که از پیامبر اسلام در توصیه به حجامت نقل شده است.
انواع حجامت
برای مطالعه انواع حجامت به ادامه مطلب بروید
کلسترول خون
کلسترول خون
- كساني كه كلسترول خون دارند، اگر شبي دو گردو بخورند مشكل كلسترول آنها رفع ميشود.
- براي رفعكلسترولخون،روزيچند عدد سيب با پوست و دانه بخوريد، ورزش و راهپيمايي نماييد.
- پائين آوردن چربي بالا: تمبر هندي يك بسته، زرشك آبگيري 250گرم، قرهقروت 100گرم، گلاب نصف استكان، سركه سيب يك ليوان. تمبر هندي را در دو ليوان آب حل نموده و صاف كنيد. زرشك آبگيري را در يك ليتر آب ريخته، بجوشانيد تا آب آن نصف شده و سپس صاف كنيد. آبهاي تمبر هندي و زرشك را با هم مخلوط نموده، قرهقروت را در آن حل نموده و گلاب و سركه به آن اضافه كنيد. روزي سه بار و هر بار يك قاشق غذاخوري از اين مخلوط را در يك ليوان آب خنك حل نموده و 5/2 ساعت بعد از غذا ، آرام آرام ميل كنيد. اگر فردي ناراحتي معده دارد، به همراه آن زنيان نيز مصرف كند. افرادي كه به هيچ وجه چربي آنها پايين نميآيد، اين مخلوط بسيار مفيد است.
فوائد و مضرات لبنیات
پنیر
پنير را صبح نخوريد و شب پنير ليقوان كم نمك بخوريد با نان و سبزي چند گردو و چند خرما
مفيد براي: 1- كم خوني 2-ساييدگي استخوان 3- پوكي استخوان
مضرات شیر و ماست پاستوریزه
32 تا بیماری برای ماست نوشتم و 10ساعت درس دادم، گفتیم که وقتی بچه ماست بخوره (منظورم ماست پاستوریزه است) بچه پیش فعال می شه، گفتم که بچه پیش فعال یعنی چی، مثلاً کسی ماست می خورد 4 ساعت می خوابد دیگه توان اینکه یک تحقیق 30 دقیقه ای کند ندارد.
خوب حالا شیر، شیر معمولاً یک قندی داره به نام لاکتوز، در افراد بزرگ سال انزیم لاکتوز وجود ندارد در نتیجه با خوردنش حالت تهوّع می گیرند یا دچار اسهال می شوند یا دچار یبوست می شوند؛ خوب جدیداً امدن شیر های کم لاکتوز تولید کردند درحالی که شیری این طوری باشه دیگه به درد نمی خوره، ما نمی گوییم شیر بد، ماست بد، اگر رفتید داخل یک ییلاقی که گوسفند فقط علف صحرا را خورده، بخورید نوش جانتون ولی ماستش را کمتر بخورید، یکم به ماستش نعنا، پونه، نمک ، موسیر بزنید و کم بخورید عیبی نداره ولی ماست های پاستوریزه می خورید و عصبی می شوید خوب ماست چه کار می کنه؟ یک چهارم ماست اسید لاکتیک است، اسید لاکتیک چه کار می کنه؟ ایجاد اسیدوز در بدن شما می کنه که دو قسمت بدن تان را فعال می کنه یکی ریه است که به نفس نفس می افتی که این هیدروژن را خارج کنه یکی هم کلیه تون فرسوده می شود تا این حالت اسیدی ماست را خارج کنه، خوب داخل مغز چه اشکالی ایجاد می شه؟ نورون های مغزی را فعالیتش را کم می کنه.
کلسیم موجود در شیر و ماست جذب نمی شود!
دهان و دندان
فع عفونت و دندان درد: از خوردن فرآورده های حيوانی، پرهيز كنيد و روزي يک تا سه حبه سير را، بسته به سن افراد، به اندازه عدس خوب ريز كرده، 5/2 ساعت بعد از غذا، بدون جويدن با آب ببلعيد.
جلوگيری از ابتلا به عفونت دندان: سردی ها را كم استفاده نموده و روزي چند بار، با انگشت به نمك زده و دندانها را ماساژ دهيد.
خمير دندان: پوست چوبی بادام را بر روي توری و شعله قرار داده و ذغال نماييد. ذغالها را آسياب نموده والک كرده و به آن نمك اضافه نماييد. مسواك زدن با اين ماده، دندانها سفيد و براق شده و هيچگاه خراب نمي شود.
تركهای روی زبان: به علت ترشی زياد ايجاد می شود، كه براي رفع آن ترشی را حذف و غذاهای لعابدار و ژلاتينی استفاده نماييد.
میوه بهشتی انار
میوه بهشتی انار
همانطور که در برنامه های قبل نیز اشاره نمودیم ؛ مجموعه ی اطلاعات پزشکی امام رضا (ع ) درباره سلامت جسم ، در رساله ای به نام ذهبیه گرد آمده است . امام (ع) در این رساله با شرح خواص اغذیه ، راهکارهای بهداشتی و سلامت را به انسان می آموزد و تکنیک های مقابله با بیماری های روحی و روانی را مورد توجه قرار می دهد .این رساله به ظاهر ساده ولی در باطن عمیق و پیچیده است و نیازمند بررسی های علمی است تا نکات و اسرار آن کشف شود . ایشان در کتاب خود می نویسد : « خداوند بدن را به هیچ بیماری گرفتار نساخت ، مگر آنکه برایش دارویی قرار داد که بدان درمان شود ، و برای هر نوع دردی ، نوعی درمان است و چاره ای و نسخه ای »
درخت انار درختی است با شاخه های متعدد و کمی تیغ دار ، برگهای کاملاً سبز و براق ، گل آن به رنگ قرمز اناری ، میوه کروی شکل با پوست ضخیم قرمز یا سبز رنگ که داخل آن تعداد زیادی دانه سخت که اطراف هر دانه را پوشش آبدار شیرین یا ترش به رنگ قرمز یا سفید شفاف و شیشه ای فرا گرفته است.
انار ميوه اي است بهشتی که سرشار از ويتامين های مختلف است به انار میوه خونساز نیز می گویند. انار مقوي قلب ، مفرح ، دفع كننده چربي ، رفع كننده سموم اغلب عفونتهاي داخلي ، دافع حرارت مي باشد و خوردن انار با پرده هاي سفيد آن شكم را دباغي ميكند ، رب انار ، برگ انار در ضعف معده ، كمي اشتها ، تهوع ، ضعف عمومي ، تصفيه خون ، خاصه در دختران جوان و دررفع ميگرن بسيار مفيد است.
پیامبر اکرم حضرت محمد (ص) انار را به عنوان «سرور میوه ها» معرفی می کنند و می فرماید: «انار، آقا و سرور میوه ها است.» همین مضمون در فرمایش اما باقر علیه السلام نیز به چشم می خورد که فرمود: «یکصد و بیست رنگ میوه وجود دارد، که سرورشان انار است.» پیامبر خدا حضرت محمد مصطفی (ص) در مورد اهمیت و فواید خوردن انار می فرماید:" انار بخورید زیرا هیچ دانه ای از آن در معده جای نمی گیرد ،مگر این که چهل روز قلب را نورانی می سازد وشیطان را برون می راند .»
حضرت علی علیه السلام نیز می فرمایند:«انار با پیه آن بخورید که معده را دبّاغی می کند.» همچنین فرمودند : «به کودکانتان انار بخورانید، زیرا انار برای زبان های آنها سریع تر است( زبانشان را باز می کند)» امام رضا (ع) نیز همانند اجداد بزرگوار خویش همیشه بر خوردن انار تاکید می کردند و در این مورد در حدیثی فرمودند « انار شیرین و ترش بمک ؛چرا که انسان را نیرو می دهد و خون را زنده می سازد .»
انار یکی از میوه های خوش آب و رنگ فصل پاییز و زمستان است که در مقایسه با سایر میوه های این فصل، آنتی اکسیدان بیشتری برای افزایش ایمنی، مقاومت و حفاظت از بدن در مقابل بیماری ها، میکروب ها و ویروس ها دارد. درمانگران مکاتب طب سنتی در جهان از خواص دارویی این میوه و دانه های آن برای درمان بیماری های مختلفی از قبیل بیماری های قلبی، عفونی، دندان درد و گوش درد استفاده می کنند.
انار خون را صاف می کند ، مهیا کننده ی دستگاه تناسلی و گشاینده ی رگهای بدن و ملیّن شکم و تقویت کننده ی کبد است. انار برای یرقان ، خفقان قلب و سرفه ی حاد، سودمند است. صدا را صاف و صورت را با طراوت می کند. بدن را سیراب و کرم های معده را می کشد.
پیامبر بزرگوار اسلام وائمه اطهار (ع) خصوصا ً امام رضا (ع) همواره پیروان خود را به خوردن این میوه بهشتی تشویق می کردند و خود نیز از این میوه بهشتی تناول می کردند. عمروبن ابراهيم از امام رضا (ع) نقل مي کند که ایشان در فواید خوردن انار فرمودند:«خوردن انار شيرين آب کمر را افزون مي کند و فرزند را نکو مي سازد.»
میوه بهشتی انگور
میوه بهشتی انگور
انگور ، میوه ای است که در سراسر نقاط جهان دیده می شود و افراد بسیاری را مجذوب طعم شیرین و لذیذ خود کرده است . انگور ، میوه درختی است که با داشتن ساقه ای نرم و تاب دار ، از دیوار و درختان مجاور خود بالا می رود . این میوه که غالبا ً در سه رنگ سبز ، سیاه و قرمز به عمل می آید ، گوشتدار و سرشار از مواد مغذی است. 79 درصد آن را آب تشکیل می دهد و دارای قندهای مختلف ، املاح معدنی و عناصر و ترکیبات سودمند است .
امام محمد باقر (ع) فرموده اند : " چهار میوه از میوه های بهشت هستند : انگور ، خرمای تازه ، انار و سیب . " در سالهای اخیر ، محققان در انگور قرمز ماده ای شیمیایی کشف کرده اند که اثرات خارق العاده بر سلامت قلب می گذارد و باعث افزایش طول عمر و کند شدن فرآیند پیری در بدن می شود . در انگور ، ویتامین های مفید دیگری ازجمله A ، B ، C و فلزاتی چون پتاسیم ، منیزیم ، آهن ، ید و فسفر وجود دارد . قند موجود در انگور ، به راحتی و بدون هیچ گونه تغییری وارد خون شده و جذب می شود و از قندهای مفید است .
در 11 آیه از قرآن کریم ، به انگور اشاره شده است . خداوند با وصف میوه های بهشتی برای پرهیزگاران ، از انگور به عنوان رزق نیکو یاد می کند . در آیات 31 و 32 سوره نباء می فرماید : " مسلما ً برای پرهیزگاران نجات و پیروزی بزرگی است : باغهایی سرسبز ، و انواع انگورها "
پیامبر اسلام و امامان از اهل بیت آن حضرت ، درخصوص تغذیه و سلامتی ، نکات ارزشمندی را مطرح کرده اند و مردم را به خوردن غذاها و میوه هایی خاص تشویق نموده اند . به عنوان مثال ، امام علی (ع) درباره انگور می فرماید : " انگور ، هم میوه است و هم غذا / همچنین حلوای شیرین و خوشمزه ای است . " در این گفته ، ایشان انگور را نه فقط به عنوان میوه ای سودمند ، بلکه آن را یک غذای کامل معرفی می کند .
امام رضا(ع) از پدران بزرگوارشان نقل می فرمایند که رسول خدا (صلی ا... علیه و آله و سلم) فرمودند: "انگور را دانه دانه بخورید که گوارا و هضم کننده است." امام رضا (ع) همچنین در این درباره از امیرمومنان حضرت علی (ع) نقل میفرماید که ایشان نان را با انگور میخوردند."
هم اینک نیز پزشکان و متخصصان تغذیه ، خرما و انگور و حتی کشمش را یک غذای کامل می دانند که نیازهای ضروری بدن را تامین می کند . این گروه از میوه ها پس از مصرف ، به سرعت جذب خون می شوند و قند و انرژی مورد نیاز را به بدن می رسانند . بنابراین انسان با خوردن حجم کمی از انگور ، انرژی فراوانی را برای فعالیتهای جسمی و فکری بدست می آورد .
فواید انگور بی شمار است که در اینجا برخی از آنها را برای شما عزیزان ذکر می کنیم . انگور تأثیرات روانی خارق العاده ای دارد و ضد افسردگی است . این میوه ، در زدودن غم و اندوه و رفع استرس و اضطراب ، موثر است . در روایات اسلامی آمده است که پس از واقعه طوفان نوح ، هنگامی که آب فرو نشست و استخوان های مردگان پدیدار شد ، حضرت نوح بسیار اندوهگین و غمگین شد . خداوند به او وحی فرستاد که انگور سیاه بخورد ، تا غم و اندوهش برطرف شود .
از میوه انگور ، فرآورده های غذایی مختلفی به دست می آید که شامل : کشمش ، شیره انگور ، روغن هسته انگور ، سرکه ، غوره و آبغوره است . کشمش که همان انگور خشک شده است ، حدود ۶۰ درصد قند دارد . همچنین میزان زیادی آنتی اکسیدان دارد که از این بابت با میوه هایی نظیر آلو و زردآلو برابری می کند .
جالب است بدانید هر قدر مدت زمان خشک شدن انگور طولانی تر باشد ، مواد مغذّی آن بیشتر خواهد بود و ارزش غذایی کشمشی که به صورت طبیعی خشک شده است ، بیشتر از شکل صنعتی آن است . برای کشمش فواید بیشماری ذکر شده است . کشمش ، بیش از انگور در بدن انرژی تولید می کند . امام رضا(ع) می فرماید که حضرت علی (ع) فرمودند: "روز یکشنبه، روز ساختن و کاشتن است.هر كس ميخواهد به حافظه اش افزوده شود صبح گاهان در حالت ناشتاهفت مثقال مويز بخورد."
سرکه ، از دیگر فرآورده های مفیدی است که از انگور به دست می آید . البته از سیب و خرما هم سرکه ای خوش طعم تهیه می شود . اصولا در اکثر نقاط جهان ، در ترشیجات و سالاد از سرکه استفاده می شود . مصرف سرکه در کنار وعدههای غذایی ، باعث رقیق شدن خون می شود . همچنین سرکه ، به تجزیه چربی ها و دفع سموم بدن کمک می کند و سبب کاهش چربی و کلسترول بد خون می شود . در روایات اسلامی نیز آمده است که سرکه ، باعث تقویت و ازدیاد عقل می شود و قلب را شفاف و نورانی می کند امام رضا (ع) در مورد فواید سرکه می فرمایند : "سرکه ذهن را محکم کرده و عقل را زیاد و قوی می کند".
انگور فرآورده دیگری نیز دارد که در اسلام ، خوردن آن گناهی بزرگ شمرده می شود . این فرآورده ، شراب است که علاوه بر ایجاد بیماریهای جسمی ، فرد را دچار اختلالات فکری ، روانی و شخصیتی می کند . از نظر اسلام ، فرد شراب خوار ، به انجام رفتارهای غیر اخلاقی و جنایت گرایش فراوان دارد . لذا خوردن آن به شدت نهی شده است .
میوه گردو و خواص آن
میوه گردو و خواص آن
منشاء درختگردور آسياي غربي و نواحي هيماليا مي دانند . درخت گردواز درختان بسيار با ارزش و از پهن برگان است كه در بسياري از نقاط جهان در نيمكره شمالي از مركز تا شرق اروپا و قفقاز و شمال و مركز ايران تا دامنهاي هيماليا و كشور چين و ژاپن و همچنين گونه هايي از آن در آمريكاي شمالي و جنوبي به طور طبيعي مي رويند و كاشته مي شوند. تنها جنگل طبيعي باقي مانده از اين محصول در دنيا هم اكنون در قرقيزستان و در شرايط بسيار خوب موجود است. اما مهمترين گردوهاي موجود دردنيا معروف به گردوي ايراني است . زيرا ابتدا از ايران به خاور ميانه و از آنجا به يونان و روم و سپس به انگلستان و بعد به امريكا برده شده است. گردوي ايراني تنها گونه اي از اين خانواده است كه مغز آن از نظر خوراكي مصرف اقتصادي دارد .
در روایات اسلامی از گردو به عنوان غذای مکمل یاد شده که رفع کننده زیانهای احتمالی برخی مواد غذایی است. در این روایات مصرف توأمان گردو با موادی مثل پنیر و نان برای اثر بخشی مفید توصیه شده است در بعضی از روایات آمده است هریک از گردو (مغز گردو) و پنیر اگر به تنهایی خورده شود موجب درد و بیماری و ضرر می شود. امام رضا(ع ) مى فرماید: «دو چیزند که هرگاه داخل معده شوند سبب فساد آن مى گردند: پنیر و گوشت مانده ،اما اگر به همراه مغز گردو خورده شود نه تنها ضرری ندارد و مکروه نیست بلکه یک غذای مفید است که از آن در روایات به شفاء تعبیر شده است. »
خوردن گردو از تشکیل سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا جلوگیری میکند و چربیهای مفید موجود در گردو، کلسترول بد ، خون را کاهش داده و از تصلب شرایین پیشگیری می کنند. مطالعات انجام شده بیانگر این مطلب است که مصرف گردو خطر مرگ ناگهانی ناشی از اختلالات قلبی و گرفتگی عروق را کاهش میدهد.
محمد بن ابراهیم جعفی گوید: مردی به امام رضا(ع) از دل پیچه شکایت کرد که نزدیک است او را بکشد. از آن حضرت خواست برای او دعا کند، زیرا داروهای زیادی را به کار برده و نفعی نداشت بلکه بر درد آن هم افزوده است. محمد گوید: امام رضا (ع) تبسمی کرده و فرمودند:« وای بر تو! اگر من از خداوند بخواهم که آن برطرف شود همانا از خداوند میخواهم به حول قدرت خود آن را از تو برطرف گرداند.. سپس زمانیکه دلپیچه تو شدید شد، گردویی را داخل آتش کن تا حرارت به داخل آن برسد و همه پوستش را تغییر دهد و بعد آن را بخور که در همان ساعت دلپیچه ات آرام گیرد.»
امارضا (ع) فرمودند: خوردن گردو در تابستان سبب گرمی و حرارت جسم می شود و موجب پیدایش کورک و دمل و جوشهای چرکین در بدن می گردد اما مصرف آن در زمستان کلیه ها را گرم نگه می دارد و سردی و برودت را از بدن دفع می کند.
محمد بن ابراهیم جعفی گوید: به خدا سوگند یک بار آن را انجام دادم، دلپیچه از من برطرف شد به اذن عزوجل.
غذاهای حلال و حرام
دین اسلام به عنوان جامع ترین نقشه زندگی ، مطالب ارزشمندی را درباره تغذیه صحیح ، به جامعه بشری ارائه کرده است . از انتخاب غذای پاک و سالم گرفته تا آداب غذا خوردن ، توصیه های بسیار مفید و ارزنده ای د متون و روایات اسلامی آمده است که یکی از این نسخه های شفا بخش؛ رساله ذهبیه یا طب الرضاست . ما در این مجموعه برنامه ها بر آن هستیم تا قطره ای از اقیانوس بی کران علم و معرفت پیامبر بزرگوار اسلام ، ائمه اطهار خصوصاً امام رضا (ع) را در زمینه علوم تغذیه و طب با شما در میان بگذاریم . در برنامه امروز در مورد ویژگیهای غذای حلال از دیدگاه امام رضا (ع) می پردازیم لطفا ً همراه ما باشید .
در اسلام ، در مباحث مربوط به تغذیه ، موضوع حلال و حرام ، از جایگاه خاصی برخوردار است . اسلام ، تاکید فراوانی بر خوردن غذاهای حلال دارد و طعام حلالی را که وارد بدن ما می شود ، مایه پاکی و کسب انرژی برای حرکت در راه خدا می داند . ولی طعام حرام و ناپاک را ، تباه کننده می خواند . غذای حرام از این رو ، زیان بار و تباه کننده دانسته شده است که آسیبهای اخلاقی ، روحی و اجتماعی فراوانی به بار می آورد .
امام رضا (ع) می فرماید : «اسلام ، هر آنچه را برای سلامت جسم و روان ، خطرناک و زیانبار است ، حرام یا مکروه ، و آنچه را برای انسان لازم و مفید است ، واجب یا مستحب دانسته است . همچنین آنچه را که سود و زیانی برای جسم و روان آدمی ندارد ، مباح خوانده است .»(مستدرک الوسایل، جلد 16، صفحه 233(
اسلام در بحث خوردنی های حلال و حرام ، به کلیات اکتفا نکرده است . در آیات و روایات ، بطور صریح و مشخص ، خوردن برخی از غذاها ، ممنوع و حرام اعلام شده است . خداوند ، خوردن گوشت بعضی از حیوانات ازجمله خوک را حرام می داند . خوردن حیوات مرده ، پرندگان و درندگانی که چنگال دارند ، جایز نیست . همچنین خوردن خون ازجمله خون حیوانات حلال گوشت ، حرام است . از میان گیاهان نیز ، خوردن گیاهان سمی و زیان آور که باعث مرگ انسان شوند ، حرام محسوب می شود . مصرف برخی نوشیدنیها ازجمله مشروبات الکلی که مست کننده و زیان آور هستند ، جایز نیست .
در اسلام ، انسانها به خوردن غذاهای حلال و پاکیزه فرا خوانده شده و از پرخوری و شکم بارگی منع شده اند . غذاهای گوناگون بر اخلاق و روان انسان تاثیر دارند. این درحالی است که علم تغذیه بیشتر بر موضوع تاثیرات جسمی غذاها متمرکز شده و به عرصه آثار اخلاقی و روانی خوردنی ها وارد نشده است. پیامبر(ص ) فرمود: «دو کس همیشه بیمارند، انسان تندرستی که رژیم می گیرد و از برخی غذاها پرهیز دارد و انسان بیماری که همه چیز می خورد.» امـام رضـا(ع ) نیز در این مورد می فرمایند : «اگر مردم در خوردن غذا میانه رو باشند، بدن های آنان اعتدال پیدا می کند.»
امام رضا (ع) درباره استمرار سلامتی بدن می فرماید: « بدن همانند زمین پاک و آماده برای زراعت است که اگر در آبادانی و آب دهی به آن مراقبت شود، به گونه ای که آب، نه بیشتر از نیاز به آن برسد تا آن را غرق کند و نه از اندازه کمتر باشد تا آن را به خشکی گرفتار سازد، آبادانی اش استمرار می یابد و خرّمی اش بیشتر می گردد و کشت آن برکت می یابد؛ امّا اگر از آن غفلت شود، به تباهی می گراید و علف هرز در آن می روید. بدن چنین حکایتی دارد و تدبیر آن در خوراک و نوشیدنی، چنین است. پس، سامان و سلامت می یابد و عافیت در آن، ریشه می گسترد. بنگر که چه چیز با تو و با معده ات سازگار است و تن تو با چه چیز نیرو می گیرد و چه خوردنی و نوشیدنی ای برای بدنت سالم تر است، همان را برای خویش مقرّر بدار و خوراک خود گیر.»
همان طور که گفته شد ، اسلام خوردن حرام ها را برای جسم و روان انسان مضر می داند . پزشکان و محققان نیز اکنون ، به آثار زیانبار برخی غذاها و نوشیدنی های حرام مانند گوشت خوک یا مصرف الکل پی برده اند و هشدارهایی در این خصوص داده اند . به طور مثال آنها دریافته اند که برخی بیماری های انگلی ، از طریق مصرف گوشت خوک ، به انسان انتقال می یابد . انگل هایی که حتی در بالاترین درجه حرارت نیز ، از بین نمی روند و پس از آنکه از طریق گوشت خوک به بدن انسان وارد شوند ، در آنجا در سطح وسیعی تخم گذاری می کنند . اثرات مخرّب مشروبات الکلی نیز در عصر حاضر بر همگان روشن شده است .
پزشکان می گویند : " الکل ، ریسک ابتلا به سرطانهای کبد ، مری ، گلو ، حنجره ، دهان و سینه را افزایش می دهد . نوشیدن الکل به مخاط روده باریک و معده آسیب می رساند و توانایی بدن را در جذب مواد غذایی ، تحت تاثیر قرار دهد . "از سوی دیگر ، مصرف شراب و نوشیدنیهای الکلی ، بر عقل انسان تاثیر منفی می گذارد و قدرت تفکر صحیح و منطقی را از فرد الکلی می گیرد . بطوریکه یک فرد مست ممکن است هر جرم و بزهی را مرتکب شود و حتی دست به جنایت بزند . فرد الکلی نه تنها به خود و جامعه آسیب می رساند ، بلکه نسل های بعدی او نیز دچار مشکلات متعدد جسمی و روانی خواهند شد . امیدواریم با تلاش پزشکان و متخصصان ، بیش از پیش ، فواید علمی و پزشکی آموزه های اسلام ، برای همگان
روشن شود
خوردن انواع گوشت ها
خوردن انواع گوشت ها
تاکنون به لطف پروردگار ، درباره تغذیه و برخی خوردنی های توصیه شده در اسلام ، و رساله ذهبیه نکاتی را با شما مطرح کرده ایم . با توجه به فواید فراوان برخی از این خوردنی ها نظیر عسل و زیتون ، شاید شما نیز دریافته اید که توصیه های اسلام و ائمه اطهار درباره برخی خوردنی ها ، خالی از حکمت نیست . به عنوان مثال با عسل آشنا شدیم که خداوند آن را شفا بخش معرفی کرده است یا انار ، که میوه ای مفید و سرشار از آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها است . انجیر ، سموم بدن را دفع می کند و دیگر خوردنی ها که هرکدام نسخه ای برای سلامتی انسان هستند .
آری ، اسلام هم به سلامتی روح و روان انسان توجه نموده و هم تندرستی جسم او را درنظر گرفته است . لذا بشر را به بهترین و پاکترین خوردنی ها توصیه کرده است . همانطور که در برنامه گذشته اشاره کردیم این دین آسمانی ، شأن انسان را برتر از آن می داند که از حیوانات نجاست خوار و درنده خو تغذیه کند و اصولا تغذیه از مواد آلوده و ناپاک را حرام دانسته است . و این موضوع در فرمایشات گهر بار امام رضا (ع) به خوبی مشهود است که غذاهای حرام ، بشر را از اخلاق آراسته ، منش صحیح و انسانیت دور می سازد .
در احادیث و روایات منقول از امام رضا (ع) در کتب مختلف توصیه های جالبی در مورد طرز تهیه و مصرف گوشت که یکی از منابع غذایی اصلی ماست وجود دارد که مطالعه و عمل کردن به آنها ضامن سلامتی ما خواهد بود. در روایتی امام رضا (ع) به نقل از پدران بزرگوار خویش به نقل از رسول اکرم (ص) آمده است که گوشت را بهترین غذا در دنیا معرفی کرده می فرمایند: « بهترین و بالاترین خوراکی ها چه در دنیا و چه در آخرت گوشت است»
سهل بن زیاد از محمد بن اسماعیل نقل می کند: یکی از ما، در حضور ابوالحسن عالی ابن موسی الرضا(ع) از گوشت سخن به میان آورد و گفت: هیچ گوشتی گواراتر از گوشت بز نیست. امام رضا(ع) نگاهی به او انداخت و فرمود: اگر خداوند، گوشتی گواراتر از گوشت میش آفریده بود همان را به جای قربانی کردن اسماعیل می فرستاد. شبیه به همین روایت را با اندکی تفاوت چنین داریم که سعدبن سعد به امام رضا (ع) عرض می کند: خانواده ی من گوشت میش نمی خورند و می گویند: امراض و دردها را تحریک می کند. امام در پاسخ می فرماید: «اگر خداوند، چیزی را گرامی تر و بهتر از میش می دانست، آن را به جای اسماعیل علیه السلام قربانی می کرد.»
در روایات آمده است که شستن گوشت به تنهایی کافی نیست ، بلکه پختن آن نیز لازم است . در سخنان بزرگان دین ، از خوردن گوشت خام نهی شده است امام رضا علیهالسلام نیز از مضرات خوردن گوشت خام صحبت به میان آورده و می فرمایند: «خوردن گوشت خام ، در شکم ، کِرم پدید مىآورد » امام رضا (ع) یادآور شده اند که خوردن گوشت خام باعث ایجاد « کرم » در بدن می شود . امروزه نیز پزشکان ، ایجاد کرم های خطرناک در روده را ، یکی از پیامدهای مصرف گوشت خام دانسته اند.
امام رضا(ع) به خدمتکارش فرمود: برای ما گوشت سر و سینه را خریداری کن و از قسمت های پشت خریداری نکن؛ زیرا سر و سینه به چراگاه نزدیکتر و از آفات دورترند. امام رضا علیه السلام در باره فواید و خواص مفید مصرف گوشت در عیون اخبار الرضا به نقل از امام على علیهالسلام می فرمایند: «نزد پیامبر صلى الله علیه و آله و سلّم از گوشت و پیهْ یاد شد. فرمودند : هیچ پارهاى از این دو در معده جاى نمىگیرد ، مگر این که در جاى آن ، شفا مىروید و بیمارىاى از آن جا مىرود.»
علی بن سلیمان گفت: نزد امام رضا(ع) مشغول خوردن کله پاچه بودیم که حضرت سویق خواست. گفتم: من سیر شدهام. حضرت فرمود: مقداری کمی از سویق، کله پاچه را هضم میکند و دوای آن میباشد. امام رضا علیهالسلام در بیانی دیگر در باره مداومت به خوردن قلوه و سیرابی می فرمایند: « عادت داشتن به خوردن قلوه و شکمبه (سیرابى) گوسفند ، مثانه را دگرگون مىکند. »
یکی از از خوراکی های لذیذ گوشت ماهی است که امرزوه هم مصرف زیادی پیدا کرده . ماهي داراي ارزش تغذيه اي بسيار بالايي است و اكثر مواد مغذي مفيد و ضروري براي انسان را به تنهايي داراست. ولي ويژگي مخصوص ماهي كه آن را بين ساير مواد غذايي حائز اهميت خاص ساخته است، نوع چربي موجود در آن است. چربي موجود در مواد غذايي حيواني به طور عمده حاوي تركيباتي به نام اسيدهاي چرب اشباع شده هستند كه اين تركيبات موجب بالا بردن كلسترول و ساير چربيهاي نامطلوب خون ميشوند.
بنابراين افراط در مصرف چربيهاي حيواني، سلامت قلب و عروق را به خطر انداخته و در نهايت منجر به سكتههاي قلبي و مغزي ميشود. ولي ماهي و آبزيان با وجود آن كه از دسته مواد غذايي حيواني هستند با اين حال نوع چربي موجود در آنها مشابه مواد گياهي است و از اسيدهاي چرب اشباع نشده به نام امگا 3 در آبزيان وجود دارد كه اثرات بسيار مهميدر سلامت انسان به عهده دارد و در پيشگيري از بسياري از بيماريها و كنترل و كمك به بهبود اختلالات و عوارض مختلف قلبی نقش مهم و سازندهاي به عهده دارد.
امام رضا (ع) در مورد مصرف این ماده پروتئینی سفارشهای جالب دارند. آن حضرت می فرمایند: «هر کس از درد شقیقه و شکم درد مىترسد ، نباید در تابستان و زمستان ، خوردن ماهى تازه را به تأخیر افکند.» امام رضا علیهالسلام در دستورالعملی دیگر در مورد ماهی می فرمایند: «غسل کردن با آب سرد پس از خوردن ماهى ، سستْ اندامى در پى مىآورد.»
از آنجا که اهل بیت پیامبر (ص) ، به رازهای هستی واقف بوده اند ، در سخنان علمی خود ، گاه از بعضی حقایق پرده برداشته اند . جرجانی از دوستان امام رضا (ع) از آن حضرت پرسید : مقصود از اینکه خداوند بسیار شنونده و بیناست ، چیست ؟ امام رضا فرمود : " برای این است که خداوند از موجودات دقیقا باخبر است . آیا آثار قدرت او را در گیاهان و حیوانات ریز مانند پشه و کوچکتر از پشه - آن موجوداتی که چشم ما هیچگاه آنها را نمی بیند - مشاهده نمی کنید ؟ موجوداتی که به دلیل کوچکیشان ، نر و ماده یا بچه و بزرگ آنها ، از هم تمیز داده نمی شوند . این موجودات در امواج دریاها و در میان پوست درختان و در بیابان ها و دشتها زندگی می کنند و در اثر کوچکی ، نه با چشم دیده می شوند و نه با دست لمس می گردند . " نکته جالب آنکه امام رضا (ع) ، قرنها قبل از اختراع میکروسکوپ و کشف میکروب ، درباره موجودات ریز ذره بینی و میکروب و ویروس ، زاد و ولد این موجودات و وجود آنها در نقاط مختلف اطلاع داده است .
نان و خواص آن از دیدگاه طب اسلامی و امام رضا (ع)
نان و خواص آن از دیدگاه طب اسلامی و امام رضا (ع)
سلامتی گوهری ارزشمند و نعمتی بزرگ از جانب خداوند حکیم است . انسان با حفظ و صیانت از این نعمت الهی ، به نوعی از آفریدگار خود ، سپاسگزاری می کند . تندرستی و برخورداری از فکری سالم و پویا ، انسان را برای انجام مسئولیتهای زندگی آماده می سازد . یک فرد سالم و بانشاط ، بهتر می تواند برای فرایض دینی و وظایف اجتماعی خود برنامه ریزی کند . از این رو ، انسان سالم و مسئولیت پذیر ، در جاده پیشرفت و تعالی حرکت می کند و برای رسیدن به کمالات روحی ، دست از تلاش و تکاپو بر نمی دارد .
دین اسلام ، برای حفظ سلامتی و تندرستی انسان ها ، اهمیت فراوانی قائل است . سفارشات اسلام درمورد تغذیه سالم و ورزش و نیز ارتباط دائم با خداوند ، همگی در راستای بهره مندی از سلامتی جسمی و روحی است . نان ، غذای اصلی بیشتر مردم دنیاست . مسلمانان ، نان را برکت سفره می دانند و حرمت خاصی برای آن قائلند . پیامبر گرامی اسلام (ص) درباره ارزش نان می فرماید : خداوندا ، برای ما به نان برکت بده / و میان ما و آن جدایی میفکن . " امام صادق (ع) می فرماید : " تن ( و جسم آدمی ) بر نان استوار شده است ." از امام رضا (عليه السلام) در باره نان و آب پرسيدند،حضرت فرمود :« مزه آب، مزه زنده بودن است، و مزه نان، مزه زندگى كردن.»
در بیشتر نقاط جهان ، نان را از گندم ، جو و یا برنج تهیه می کنند . نان ، از پختن ، بخارپز کردن و یا سرخ کردن خمیری که از آرد و آب ترکیب شده است ، بدست می آید . در بیشتر خمیرها ، از نمک و معمولاً یک ماده برای ور آمدن خمیر استفاده می کنند . در تهیه نان ، علاوه بر نمک و مایه خمیر و آب ، گاهی برخی ادویه جات و انواع غلات را به خمیر می افزایند تا انواع متنوعی از نان با طعم های گوناگون فراهم شود . متخصصان تغذیه بر این باورند که درمیان نانها ، نان سبوس دار دارای ارزش غذایی بیشتری است .
سبوس حاوی مواد چربی ، ویتامین های گروه B و E ، مواد فسفردار و از همه بالاتر ، گلوتن gluten است . گلوتن ، تنها قسمت ازت دار گندم است که درحقیقت ، جزو مصالح ساختمانی بدن به شمار می رود .
با الک کردن گندم ، قسمت مفید و مغذّی آن جدا می شود . گندم با الک شدن ، ویتامین ها و مواد زیادی را از دست می دهد . به طور نمونه سیلیس ، که در استحکام دندان ها و استخوان ها مؤثر است و قلب و کلیه ها را تقویت می کند ، در اثر الک کردن از بین می رود . همچنین در اثر تصفیه ، گندم بسیاری از مواد معدنی خود را نظیر فسفر ، منیزیم و آهن ، پتاسیم و نمک از دست می دهد . این مواد مفید معدنی ، برای گلبول های سفید خون که سربازان مدافع بدن به شمار می روند ، ضروری هستند .
پزشکان می گویند : " بیش از 50 درصد نان بدون سبوس در بدن هضم نشده و دفع می گردد . ولی نان کامل و سبوس دار ، جذب بدن شده و فقط 5 درصد آن در بدن هضم نمی شود . "
در روایات اسلامی آمده است که نان جو بر نان گندم ارجحیت دارد و امام رضا (ع) در این رابطه می فرماید : " هیچ بدنی نیست که جو بدان وارد شود و همه دردها از آن بیرون نرود . جو ، خوراک پیامبران و غذای نیکان است . "
فضل بن يونس یکی از یاران امام رضا (ع) مي گويد: كه ابو الحسن عليه السّلام نزد من صبحانه خورد ،در اين هنگام كاسهاى آوردند كه زير آن نان بود، فرمود: «نان را گرامي تر از آن داريد كه زير كاسه باشد و به من فرمود: بغلام بگو تكه نان را از زير كاسه درآورد.»
شربت شفا بخش مخصوص امام رضا (ع)
شربت شفا بخش مخصوص امام رضا (ع)
مام رضا (ع) در بخشی از نامه معروف خود به مأمون درباره بیماریها و درمان آنها و نحوه تعامل با بدن یعنی همان رساله ذهبیه می فرماید: ای مامون در تابستان غذای خنک تناول کن، و در زمستان غذای گرم، و در دو فصل دیگر غذاهای معتدل به اندازه توان (جسمی ) و اشتهایی که داری ، غذایت را به اندازه عادتت و مطابق با محل زندگی و نوع فعالیت و زمانی که در آن به سر می بری، با خوردن سبکترین غذاهایی که می خوری آغاز کن . باید در هر روز، هشت ساعت از روز گذشته (یک وعده ) یا هر دو روز سه وعده غذا بخوری بدین ترتیب که صبح اول وقت صبحانه می خوری و سپس شام، و روز دوم هشت ساعت که از روز گذشت یک وعده دیگر غذا می خوری، و دیگر نیازی به خوردن شام نداری . این هم باید به اندازه باشد، نه بیشتر و نه کمتر، و در حالی که هنوز اشتها داری باید دست از غذا خوردن بکشی .
امام رضا علیه السلام پس از این توصیه های مهم درباره چگونگی غذا خوردن سفارش به استفاده از شربتی مخصوص دارند و چنین توصیه می کنند: بعد از غذایت از شربت مصفّای کهنه ای که نوشیدنش حلال است می نوشی.
امام رضا علیه السلام درباره نحوه تهیه این شربت می فرماید: ده رطل ( تقریبا 4)کیلو مویز پاک کرده را با دقت در آب بشویید و بعد آبی که بر روی آن ریخته می شود باید صاف و زلال باشد. مقدار آب در حدودی است که به قدر چهار انگشت روی مویزها بایستد. این ظرف را در پاییز یا زمستان در مدت 72ساعت ودر تابستان در 24ساعت به حال خود بگذارید آب این کشمش(مویز)اگر از باران و یا آبی که سرچشمه ی آن به طرف مشرق باشد بهتر است و بعد محتویات این ظرف را در یک دیگ تمیز بریزید و سپس روی آتش قرار دهید تا کشمش ها بپزد و باد کند سپس کشمش ها را می فشارید و شیره را پس از تصفیه دور از آتش می گذارید تا سرد شود .
برای نوبت دوم مجددا شیره را در یک دیگ ریخته روی آتش گذاشته تا با حرارت ملایمی بجوشد و با همین حرارت آن قدر بجوشد تا دوسومش بخار شده و یک سوم آن باقی بماند سپس از روی آتش بردارید و مقدار500-400 گرم عسل صاف شده از موم طبیعی و خالص در آن بریزید و برای بار سوم روی آتش به همان میزان حرارت دهید که به میزان همان مقدار از عسل مقدار آب آن کاهش یابد .
برای معطر ساختن آن و هم از لحاظ تقویت بنیه می توانید ادویه های زیرا به آن اضافه نمایید زنجبیل و زعفران از هر یک ،یک مثقال میخک و دارچین و مصطکی و سنبل الطیب و کاسنی از هر یک نیم مثقال این مواد را کاملا کوبیده و نرم نمایید و در پارچه ی نظیف و ضخیم بسته یا دوخته و میان ظرف که شیره ی مویز می جوشد بیاندازید و با آن حال که شیره ی مویز در ظرف به آرامی می جوشد به هم بزنید و هم زدن را هم چنان ادامه بدهید تا آب هایش بخار شود و حجم محتویات ظرف به میزان اول خود برسد سپس از روی آتش بردارید پس از سرد شدن آن را در شیشه بریزید این شربت باید سه ماه در شیشه بماند تا ترکیبات آن کاملا به هم بیامیزد و نوبت نوشیدن آن فرا رسد موقع نوشیدن هم با آب خالص مخلوط نموده و بعد از صرف غذا نوشیده شود که در این صورت در درمان بسیاری از بیماری ها مانند نقرس و اختلال های دیگر بدن و در درمان ناراحتی های عصبی و مغزی و کبدی و در طحال و معده دارای اثر قطعی است . ممکن است بعد از نوشیدن این نوشابه ی مقوی تشنگی حاصل شود اما باید مقدار مصرفی این آب نصف مقدار آب معمولی که می نوشید باشد .
امام رضا (ع) می فرمایند : « اگر مردم در خوردن به کم بسنده می داشتند ، بدنهایشان متعادل بود . »
توصیه امام رضا(ع) برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی
توصیه امام رضا(ع) برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی
در آموزه های پزشکی اسلامی، اصل بر پیشگیری و تقویت عمومی بدن نهاده شده تا از زمینه های ابتلا به بیماریها جلوگیری شود. رعایت اعتدال، حجامت، میوه های فصل و... راههای تقویت سیستم ایمنی بدن می باشند. در آموزه های پزشکی امام رضا (ع) آمده است که در تابستان به دلیل گرمای هوا چربی های بدن آب می شوند؛ از این رو در پاییز نیاز ضروری به ذخیره کردن مواد چربی که مولد حرارت هستند ، پیدا می شود و باید با مصرف غذاهای مناسب آن را ذخیره کنید تا بدن خود را برای مقابله با سرمای زمستان مجهز کنید. بدن به انواع غذاهای اصلی و میوه هایی مانند انگور و انار نیاز دارد. همچنین استفاده از نوشیدنی هایی که از آنها تهیه می کنند، مفید است . به طور کلی مصرف میوه های ترش قبل از غذا و میوه های شیرین بعد از غذا مفید است .امام رضا (ع) همچنین توصیه می کنند که با شروع سرما باید غذاهای پر انرژی مصرف کرد و مالیدن روغن و ماساژ استخوان ها در حال استراحت با روغن های شب بو، زیتون و گل سرخ به تقویت و استحکام کمک می کند.
مطابق تعالیم طب اسلامی علت بیماری ورود میکروب ، ویروس یا باکتری به بدن نیست بلکه عامل اصلی بیماریها ضعف سیستم ایمنی و دفاعی بدن و پایین آمدن مقاومت بدن است. از این رو علت اصلی سرماخوردگی هم ضعف سیستم ایمنی می باشد.امام رضا علیه السلام برای تقویت سیستم دفاعی بدن و حفط تندرستی دستورالعملهای مفیدی ارائه کرده اند که حجامت، رعایت اعتدال ، تدابیر ماهها و فصل ها و استفاده از میوه ها و غذاهای متناسب با زمان و مکان از این جمله اند.کارشناسان هم پرهیز از غذاهای مضر که سیستم ایمنی را به شدت تضعیف می کند و زمینه را برای انواع بیماریها آماده می کند برای پیشگیری از سرماخوردگی توصیه می کنند. یکی از مواد بسیار مفید برای پیشگیری از سرماخوردگی عسل است. امام رضا علیه السلام به نقل از پیامبراکرم صلی الله علیه و آله و سلم فرمودند :«خداوند برکت را در عسل قرار داده است . درمان دردها در آن است و هفتاد پیامبر دوام سودمندی آن را از خداوند خواسته اند »
از این رو می بینم که در طب اسلامی سرماخوردگی قابل پیشگیری است و امام رضا (ع) برای آن توصیه هایی دارند و می فرمایند: کسی که بخواهد از سرماخوردگی و زکام در فصل زمستان جلوگیری کند روزی سه لقمه عسل بخورد. البته امام رضا (ع) در ادامه برای عسل مفید معیاری را مشخص کرده اند و می فرمایند: برای تشخیص عسل خوب از بد کافی است که مقداری از آن را مقابل بینی بگیرید، هر گاه بوی تندش ایجاد عطسه کند، یا اگر با خوردن کمی از آن عسل حالت سکر و مستی به شما دست بدهد، و یا زبان شما را بسوزاند، در شمار عسلهای خوب محسوب نمیشود و علاوه بر اینکه خاصیت ندارد، برای بدن نیز مضر است.
امام رضا (ع) همچنین توصیه می کنند که در فصل زمستان غفلتا از اطاق گرم به هوای سرد و آزاد قدم نگذارید.در توصیه ای دیگر برای مبتلا نشدن به سرماخوردگی در فصل زمستان امام رضا (ع) فرمودند :« گل نرگس ببویید، بوییدن این گل را به طور دائم انجام دهید تا از شرّ سرما خوردگی در امان بمانید. همچنین استشمام سیاه دانه آدمی را از سرما خوردگی ایمن می دارد »امام رضا (ع) همچنین برای رهایی از سردرد فرمودند : خوردن ماهی تازه را فراموش نکنید هرکس از درد شقیقه و شکم درد می ترسد نباید در زمستان و تابستان خوردن ماهی تازه را به تاخیر اندازد.
اهمیت مسواک کردن دندانها از دیدگاه امام رضا (ع)
اهمیت مسواک کردن دندانها از دیدگاه امام رضا (ع)
وصیه های اهل بیت (ع) درباره سبک زندگی و راههای بهتر زیستن همواره راهگشا بوده است. ایشان در میان توصیه های شان بارها مردم را به رعایت بهداشت و نظافت توصیه کردهاند که مسواک زدن یکی از آنهاست . برای اهمیت بهداشت دهان و دندان در آموزه های اسلامی همین بس که بیش از صد حدیث و روایت در این زمینه وارد شده است . پیامبر اکرم (ص) مسواک زدن را اقتضای فطرت انسان دانسته می فرمود: «اگر برای مردم دشوار نبود در هر نماز، مسواک زدن را واجب می کردم و نیز می فرمود: «جبرئیل همواره مرا به مسواک زدن سفارش میکرد تا جایی که گمان کردم آن را واجب خواهد ساخت.»
امام رضا(ع) هم در باب اهمیت مسواک زدن فرمودند: «دو رکعت نماز که بعد از شستن و مسواک نمودن دندان خوانده شود، از هفتاد رکعت نماز بدون مسواک بهتر است.» و نیز فرمودند:« مسواک نمودن چشم را جلا می دهد؛ موی را می رویاند و آب ریختن چشم را برطرف می کند»
در زمینه استفاده امام رضا(ع) از مسواک ، معمر بن خلاد، می گوید: هنگامی که علی بن موسی الرضا(ع) به خراسان تشریف آورده بودند رسم آن حضرت چنین بود که وقتی نماز صبح را می خواند، همچنان تا طلوع خورشید در مصلای خویش می نشست و به اذکار و ادعیه مشغول بود؛ آن گاه کیسه ای را می آورند که میسواک های ایشان در آن قرار داشت؛ از یک یک مسواک ها استفاده می فرمودند، سپس کُندر(که نام گیاهی است) می آوردند و حضرت مقداری از آن را می جویدند و سپس این کار را رها کرده و از مصحف قرآنی که برای ایشان فراهم می ساختند، مشغول به تلاوت قرآن کریم می شدند.
و در روایتی دیگر می خوانیم: امام رضا علیه السلام اهل بهداشت بود. دست و دهان خود را می شست، دندان ها را هر روز مسواک می کرد. از این رو، ظرفی داشت که همواره انواع مسواک ها در آن قرار گرفته بود. توجه اسلام به جزئیات بهداشتی تا این حد بوده که به ما اجازه نداده با هر چیزی، یا با هر چوبی خلال کنیم. در یک روایت آمده است که :«خلال کردن با هر چیزی، موجب فقر است.»امام رضا(ع ) نیز می فرماید: «با چوب درخت انار و شاخه های ریحان خلال نکنید، زیرا این هر دو سبب تحریک رگ جذام می شوند.» امام رضا(ع) همچنین زیاده روی در مسواک را نهی کرده و فرموده است: «زیاده روی در مسواک زدن، باعث صدمه به مینای دندان و سست شدن ریشه های آن می شود."
امام رضا(ع) می فرمایند:«هر کسی مایل است دندان هایش سالم بماند، شیرینی را بعد از خوردن مقداری نان مصرف کند، زیرا نان در دهان خمیر می شود و این خمیر، گودال ها و حفره های مینا را پُر می کند. در این صورت، شیرینی هیچ گونه تاثیر سوئی بر روی دندان ها نخواهد گذاشت.»
امام هشتم(ع) همچنین می فرماید: «بهترین چوب برای مسواک، چوب درخت اراک است، زیرا این چوب، دندان ها را جلا می دهد و دهان را خوشبو می کند و لثه ها را محکم کرده و نیز از پوسیدگی جلوگیری می نماید؛ و این فواید در صورتی است که مسواک زدن با اعتدال و میانه روی همراه باشد.»
همچنین در این آموزه های نورانی آمده است که: هنگام مسواک زدن خواندن این دعاء سنت می باشد. اللهم طَهِّر فَمِی وَ نَوِّر قَلبِی وَ طَهِّر بَدَنِی وَ حَرِّم جَسَدِی عَلَی النَّارِ وَ اَدخِلنِی فِی عِبَادِکَ الصَّالِحِینَ. یعنی خداوندا دهانم را پاکیزه گردان و قلبم را منور و بدنم را منزه و جسدم را برای آتش جهنم حرام بگردان و برحمت خود، مرا در زمره ی بندگان صالحت قرار بده.
توصیه های امام رضا(ع)درباره بهداشت بارداری
توصیه های امام رضا(ع)درباره بهداشت بارداری
تغذیه مناسب و توجه به تأمین مواد غذایی مورد نیاز مادر می تواند بر جنین و آینده فرزند تأثیرات فراوانی داشته باشد. امام رضا (ع)می فرمایند : زنان باردار کندر بخورند تا فرزندی که در بطن دارند اگر پسر است با هوش و دانا و شجاع و اگر دختر است خوش قیافه و خوش اخلاق گردد .امام رضا (ع) همچنین فرموده اند : خوردن «به» عقل و هوش را زیاد می کند. یکی از ناراحتی های شایع در دوران بارداری عفونت ادراری است . نگه داشتن ادرار لطمات جبران ناپذیری به کلیه ها ، مثانه و پروستات می زند. دانش امروزی ثابت کرده است که اغلب مشکلاتی همچون سوزش های مجرائی، بی اختیاری ادرار ، ادرارهای پشت سر هم ،اختلاط با خون و زیادی آن و اختلال های مثانه، ورم پرستات و غیره بر اثر حبس بول است؛ چرا که ادرار خاصیت اسیدی دارد و چنان چه دفع نشود ایجاد زخم و بیماریهای بسیار می کند.امام رضا (ع) در این زمینه می فرماید: هر کس می خواهد مثانه اش به عارضه ای گرفتار نشود، پیشاب (ادرار)خود را نگه ندارد حتی اگر بر پشت مرکب خویش نشسته باشد .
امام رضا (ع) می فرمایند: « چون گرسنه شدى بخور، چون تشنه شدى بنوش، چون ادرار بر تو فشار آورد، ادرار کن، که اینها مایه تن درستى است.»
مبتلا شدن به کم خونی از دیگر موارد شایع دوران بارداری است. امام رضا (ع) برای رفع کم خونی دستورالعمل هایی دارند. در میان سبزیجات کاهو مملو از نمک های معدنی است و خاصیت قلیایی دارد. از این رو مصرف آن تأثیر اعجاب گونه ای در تصفیه خون دارد. در همین زمینه امام رضا(ع) به پیروان خود توصیه میفرمودند: تا میتوانید کاهو بخورید، زیرا کاهو رقت خون را از بین میبرد و بهتر از سایر سبزی ها، خون را تصفیه مینماید. کاهو خوابآور و آرامبخش است. بنابراین برای اشخاص عصبانی و کسانی که مبتلا به بیخوابی هستند، مفید است.
خواص درمانی نخود از نگاه امام رضا (ع)
خواص درمانی نخود از نگاه امام رضا (ع)
نخود یک ماده غذایی بسیار مفید و پرانرژی است که متأسفانه از سفره ایرانیان در حال حذف شدن است و شاهد استفاده کمتر آن در تغذیه مردم هستیم. آیا می دانستید که چرا به ورزشکاران خوردن نخود توصیه می شود؟
نخود تقویتکننده قلب بوده و در رفع یبوستهای حاد و مزمن موثر است همچنین عضلات اسکلتی را تقویت میکند و به همین دلیل مصرف آن به ورزشکاران توصیه میشود.
در حدیثی به نقل ازامام رضا(ع)از پدرانش آمده که رسول خدا (ص)فرمود: بر شما باد خوردن نخود و عدس، زیرا مبارک و مقدس است و باعث رقت قلب وزیاد شدن اشک میشود.
امام رضا علیه السلام می فرماید: اَلْحِمَّصُ جَیِّدٌ لِوَجَعِ الظَّهْرِ؛ نخود براى کمر درد مفید است.
و در حدیثی دیگر می فرمایند: نخود با طبیعت گرم و خشک، مقوی ریه، ملیّن، خونساز، مغذی، چاقکننده و اشتهاآور است. خوردن آب نخود پخته توام با نمک ، مُدر و درمان کننده سینه درد ، گرفتگی صدا و التیام دهنده سرفه است. و مصرف گوشت با حبوبات را توصیه کرده اند .
امام رضا علیهالسلام پیش و پس از غذا نخود پخته میخورند.
از نگاه طب سنتی نخود برای درمان پوکی استخوان به دلیل منابع غنی کلسیم بسیار سودمند است و در دوران رشد استخوانها و دندانها مصرف آن توصیه میشود همچنین این ماده غذایی چنانچه با عسل ترکیب شود و به صورت یک پماد درست شود به عنوان التیام دهنده زخمها مفید خواهد بود.
منبع:alodoctor.ir
نکته ای از طب الرضا در مورد معده
نکته ای از طب الرضا در مورد معده
مصرف آب به همراه غذا در تعالیم اسلامی منع شده است
در این رابطه مسائل زیر قابل توجه است:
تحریک شدن دستگاه گوارش برای ایجاد حرکات معده و روده ها و ترشح آنزیمها توسط غذا انجام می گیرد و بامخلوط شدن آب و مایعات با غذا اعمال فوق انجام نشده و زخم معده، اثنی عشر و یبوست بوجود می آید.
اثر آنزیمها نیز بوسیلۀ کاهش ترشح و رقیق شدن کاهش می یابد.
نکته ای از طب الرضا در مورد معده
امام رضا (علیهالسلام) در حدیثی فرمودند: کسی که میخواهد معدهاش او را آزار ندهد، (اول و بلافاصله) روی غذا (بین و بعد غذا) آب ننوشد تا غذا را به پایان ببرد. هر کس چنین کند، بدنش به رطوبت میگراید و معدهاش ضعیف و ناتوان میشود و رگهایش نیروی غذا را دریافت نمیکنند.
متن حدیث:
عن الرضا علیه السلام: …و من أراد أن لا تؤذیه معدته فلا یشرب بین طعامه ماء حتى یفرغ، و من فعل ذلک رطب بدنه، و ضعفت معدته، و لم تأخذ العروق قوه الطعام..
چنانکه در جامعۀ خود شاهد هستیم مصرف نوشابه و آب به همراه غذا و چایی بلافاصله بعد از آن، یک امر عادی شده است. ولی در تعالیم اسلامی از جمله در نامۀ معروف حضرت امام رضا (ع) به مأمون آمده است:
«آنانکه نمی خواهند از درد معده در رنج و عذاب باشند میان غذا آب ننوشند. نوشیدن آب در میان غذا بدن را رطوبی مزاج و معده را ضعیف می کند و سوء هاضمه می آورد»
* علیرغم اینکه پس از مصرف غذای چرب فرد دچار تشنگی می شود، اما در اکثر رسالات فقها و مجتهدین جامع الشرایط از مصرف آب به همراه غذای پرچرب نهی شده است
* از طرف دیگر مصرف مایعات همرا با غذا موجب رقیق شدن شیره ها و آنزیم های گوارشی می شود که می تواند امر هضم غذا را تا حدودی مختل نماید.
خواص خرما
توصیه های امام رضا (ع) درباره مصرف خرما
رخت خرما خواص بی شماری دارد و می توان گفت که از تمام قسمت های این درخت می توان استفاده کرد و یک ضرب المثل عربی می گوید که خواص درخت خرما به اندازه تمام روزهای سال است.
امام رضا (ع) می فرمایند: بر شما باد خرمای برنی؛ چرا که خستگی را از میان می برد، در برابر سوز سرما گرمی می دهد، در برابر گرسنگی سیر می کند و در آن، هفتادو دو باب شفاست
و در روایات دیگر می فرمایند: خرما به عنوان عامل تقویت بدن و بینایی و شنوایی و باعث نزدیکی به خدا و هضم کننده غذا برشمرده شده است.
امام رضا (ع)به نقل از علی بن ابیطالب (ع)فرمود: جبرییل نزد پیامبر (ص)آمد و گفت: بر شما باد به خوردن خرمای برنی زیرا آن بهترین نوع خرمای شماست . شما را به خدا نزدیک و آتش را از شما دور می کند.
خواص درمانی خرما
خرما میوه ی انرژی زا و سرشار از مواد حیاتی است، بدین لحاظ یک میوه ی خون ساز و تقویت کننده مغز و اعصاب و اندام های مختلف بدن انسان می باشد و کالری لازم را در سوخت و ساز بدن و تلاش و فعالیت تأمین می کند.
بخش عمده ای از مواد تشکیل دهنده رطب را مواد قندی تشکیل می دهد که بعد از ورود به معده بلافاصله از طریق روده ها جذب بدن شده و صرف تولید انرژی می شود که این انرژی می تواند در بیشتر فعالیت های بدن کمبود انرژی را جبران کرده و به ادامه فعالیت بدن کمک نماید.
خواص دارویی خرما
۱-پژوهشگران می گویند خوردن خرما به تنهایی یا همراه با لبنیات از جمله شیر برای کوفتگی و خستگی مفرط ناشی از روزه گرفتن یا فعالیتهای سنگین بسیار مفید است.
۲-خرما الیافی دارد که در کاهش چربی و تامین پروتئین بسیار موثر است.
۳-جدیدترین تحقیقات علمی بیانگر موثر بودن خرما در رفع خشونت افراد و مایه آرامش روحی آنان است.
۴-به علت دارا بودن موسیلاژ و مواد پکتیک ، آرام کننده سرفه می باشد، و اثر رفع ناراحتی های سینه دارد. برای این کار از جوشانده ۵۰ گرم در نیم لیتر آب شیرینی تهیه می کنند که برای سینه درد مفید است.
۵- تنظیم کننده فشار خون :خرما می تواند در بهبود فلج اعضا، کمردرد و ناراحتی های مفاصل موثر باشد.
۶-دم کرده خرما با شنبلیله برای تبهای بلغمی مفید است.
۷-مخلوط خرما با شیر تازه در بالا بردن و تقویت نیروی جنسی بسیار موثر است.
۸-اثرمعجزه آسای هسته خرما، از بین بردن تورم پلک های چشم است برای این منظور پمادی از هسته خرما درست کرده و آن را روی چشم می گذارند این پماد برای رشد مژه های چشم نیز بهترین دارو است.
۹-مبتلایان به دیابت (قند) می توانند به جای قند از خرما استفاده کنند، زیرا منیزیم موجود در خرما کار کلیه ها و لوزالمعده را آسان می کند.
۱۰-این میوه به خاطر داشتن منیزم ضد سرطان بوده . برای شنوایی ’ بینایی ’ درد کمر ’ درد مفاصل ’ سیاتیک’ درمان سینه و ریه مفید است و فعالیت های فکری را تقویت می کند.
۱۱-براساس شواهد، در مناطقی که مصرف خرما درآنها زیاد است ، این میوه میتواند در پیشگیری از سرطان موثر باشد.
۱۲-خرما اسید اضافی معده را خنثی می کند برای سالمندان و کودکان بسیار سود مند است .
۱۳-می گویند جوشانده خرما در شیر سینه را نرم، کلیه ها را درمان ، و از التهاب و امراض عفونی و ریزش مو جلوگیری می کند .
۱۴-در بعضی کتاب های طب سنتی از خرما به عنوان خون ساز یاد شده که برای افراد ضعیف المزاج بسیار مفید است.
۱۵-« کورنسکی» در کتابی که درباره خرما نوشته می گوید: «مقدار کالری خرما نسبت به قند به مراتب کمتر است ولی ارزش غذایی خرما از قند بیشتر است زیرا قند موجود در خرما، قند زنده است».
در زمان های قدیم همواره خرما را برای قدرت و انرژی به کار می برده اند و هنوز بهترین میوه برای بازیافتن انرژی و قدرت جوانی است.گل های درخت خرما نیز خاصیت دارویی دارند و همچنین طعم گل های درخت خرما تلخ بوده و اثر مسهلی دارد.
خواص ماش
خواص جالبی از ماش که نمی دانستید درکلام امام رضا (ع)
ماش یکی از حبوبات بسیار مفید و غنی است. با این که زادگاه اولیه ی آن ایران است ولی روز به روز کمتر استفاده می شود و در حال فراموش شدن است. شاید اگر از خواص فراوان آن مطلع شوید، به مصرف بیشتر آن راغب شوید.
ایرانیان قدیم ماش را « مِچ » می گفتند و زمانی که به زبان عربی وارد شد ماش نام گرفت.
توصیه امام رضا (علیه السلام) به خوردن ماش:
امام رضا (علیه السلام)در پاسخ به یکی از یارانش درباره ی بهق (شبیه برص، لکه های روی پوست ) فرمودند : ماش تازه رادرفصل نوبر خودش بردار و همراه با برگش بکوب و آب آن را بگیر و ناشتا بخور و بر روی بهق بمال .
توصیه های طب سنتی
1.طبع ماش کمی سرد و خشک است.
2. استفاده زیاد آن باعث زیادشدن خلط آن میشود.
3. خوردن ماش برای کسانی که مبتلا به خارش شدید بدن هستند مفید میباشد.
4. کسانی که مبتلا به بیماری دستگاه گوارش میباشند از ماش کمتر استفاده کنند.
5. ضماد آرد ماش برای رفع التهابات سطحی بدن بخصوص لک و پیسی به کار میرود.
6.یک غذای خوب برای کسانی که اسهال شدهاند ماش و برنج کمچربی است.
7.برای درمان ورم ماش تازه بجوشانید، سپس له کنید با زرده تخممرغ مخلوط کرده بر موضع ورم بمالید.
8. ماش التهابهای صفرا را از بین میبرد.
9. تسکین دهنده سرفه است.
10. خوردن زیاد ماش برای دندانها مضر است.
11. وجود پتاسیم در ماش باعث شستشوی کلیهها و پایین آوردن درجه اسیدی خون و منظم کردن ضربان قلب میگردد.
12. به خاطر داشتن فسفر و کلسیم نقش آن در رشد اطفال انکارناپذیر است.
13. به خاطر داشتن آهن برای اشخاص کم خون مفید است.
14. ماش باعث افزایش ترشح انسولین در بدن میگردد.
15. خام گیاه خواران به خاطر داشته باشند اگر میخواهند جوانه ماش استفاده کنند حتماً کمی جوانه را حرارت بدهند.
16. کسانی که نقرس دارند کمتر بخورند.
17. خوب است که بدانید ماش خاصیت چاق کنندگی ندارد در نتیجه کسانی که میخواهند لاغر شوند یک وعده غذای خود را جوانه پخته شده ماش قرار دهند.
18. کسانی که یبوست دارند و میخواهند از ماش استفاده کنند بهتر است ابتدا ماش را قدری تفت داده سپس بلغور کرده پوست آن را بگیرند آن گاه غذا درست کنند.
19. برای اعضای بدن که خواب رفته و بیحس شده است با ضماد پخته ماش مالش دهید.
20. برای درمان کک مک پودر ماش را با عرق مورد مخلوط کرده به صورت ضماد بگذارید.
21. کسانی که صرع دارند از ماش پوست کنده استفاده کنند.
22. خوردن ماش باعث ازدیاد شیر میگردد.
23. ماش مسکن درد بواسیر است البته باید پوست کنده آن خورده شود.
24. کسانی که سکسکههای مقاوم دارند با خوردن ماش پخته برطرف میگردد.
25. مصرف زیاد ماش باعث ضعف قوه باه میشود.
26. برای درمان اگزما ماش را پخته با سرکه مخلوط نموده در محل بگذارید.
خواص سنجد
خواص سنجد و توصیه اما رضا(ع) به استفاده از آن
سنجد سرشار از فیبر است و گرسنگی را کاهش میدهد زیرا خاصیت سیر کنندگی بالایی دارد و در افرادی که مشکلات دستگاه گوارشی دارند، بسیار مفید است ودر مطلب زیر به بسیاری از خواص درمانی آن در کلام امام رضا(ع) اشاره شده
سنجد از آن دسته میوه هایی است که در روایات اسلامی برای آن خواص مختلف درمانی ذکر شده و آن را برای کلیه ها و معده مفید دانسته اند.
از جمله در روایتی آمده است:
الغُبَیراءُ لَحمُهُ یُنبِتُ اللَّحمَ ، وعَظمُهُ یُنبِتُ العَظمَ ، وجِلدُهُ یُنبِتُ الجِلدَ ، ومَعَ ذلِکَ ؛ فَإِنَّهُ یُسَخِّنُ الکُلیَتَینِ ، ویَدبَغُ المَعِدَةَ ، وهُوَ أمانٌ مِنَ البَواسیرِ وَالتَّقتیرِ ، ویُقَوِّی السّاقَینِ ، ویَق مَعُ عِرقَ الجُذامِ ؛
سنجد ، گوشتش گوشت میرویانَد ، استخوانش استخوان را رشد میدهد و پوستش پوست را میپرورد . علاوه بر این ، سنجد ، کلیهها را گرم مىکند ، معده را پاک مىسازد ، مایه ایمنى از بواسیر و تقطیر البول است ، ساق پا را قوى میکند و رگ جذام را بهکلّى قطع مىنماید..
امروزه کارشناسان تغذیه معتقدند که سنجد یکی از بهترین منابع غذایی گیاهی محسوب میشود.
سنجد استخوان را محکم و دستگاه گوارش را تقویت میکند همچنین سرشار از فیبر است و گرسنگی را کاهش میدهد و خاصیت سیرکنندگی بالایی دارد.
سنجد منبع غنی از کلسیم است و برای افرادی که دچار پوکی استخوان هستند، بسیار مفید است . افرادی که رژیمهای لاغری دارند، میتوانند سنجد را در برنامه غذایی خود قرار دهند.
به طور کلی در سفارشات امام رضا (علیه السلام) تمامی موادی که در خون سازی بدن تأثیر دارند در تقویت استخوان و افزایش نیرومندی بدن هم تأثیرگذارند.
میوه هایی همچون انار، زیتون، آلو و سنجد را امام رضا (علیه السلام)در این زمینه توصیه کرده اند.
سنجد سرشار از فیبر است و گرسنگی را کاهش میدهد زیرا خاصیت سیر کنندگی بالایی دارد و در افرادی که مشکلات دستگاه گوارشی دارند، مفید است. یکی از خواص سنجد ضد تب بودن آن است.
امام رضا علیه السلام از پدران خود فرمود:
دَخَلَ رَسُولُ اللَّهِ صلی الله علیه وآله وسلم عَلی عَلِیِّ بْنِ أبی طالِبٍ علیه السلام وَ هُوَ مَحْمُومٌ فَأَمَرَهُ بِأَکْلِ الْغَبیراءِ.
« روزی رسول خدا صلی الله علیه وآله وسلم بر پدرم علی بن ابیطالب علیه السلام وارد شد، در حالی که پدر تب داشت، دستور داد تا پدرم سنجد تناول کند.
خواص هویج
توصیه امام رضا(ع) درباره فواید هویج
هویج میوه ای که براساس دیدگاههای طب سنتی میتواند در تسکین سوختگیها تا کاهش خطرناکترین سرطانها مفید واقع شود.جوشانده هویج و پیاز که به آن آبلیمو زده باشند عامل موثری برای درمان امراض عصبی نیز است.
هویج سبب تلطیف مواد غلیظ در بدن میشود زیرا ملطف است. از آن جا که هویج مقوی معده و ملین طبع است تجویز آن در کسانی که به سبب ضعف معده دچار یبوست شدهاند، بسیار مناسب است.
امام رضا (علیه السلام)درباره خواص هویچ می فرمایند : خوردن هویچ برای رفع قولنج و بواسیر است و به جماع نیز کمک می کند .
توصیه های طب سنتی درباره هویج
1. طبع هویج گرم و تر است.
2.هویج بازکنندهی گرفتگیها و انسداد کبد است.
3. هویج ملین است قبل از غذا دو عدد هویج آبپز میل شود.
4.هویج مقوی معده است بهتر است همراه برنج هویج هم پخته شود به شرط آن که برنج صافی نباشد.
5.تقویت کننده نیروی جنسی و زیادکننده اسپرم است.
6.هویج به هضم غذا کمک میکند.
7.یک خوراک خوشمزه: هویجها را به برشهای کوچک خرد کرده همراه عسل کاملاً جویده و میل شود این خوراک برای تقویت نیروی جنسی بسیار خوب است و همچنین تقویت کننده آلات داخل شکم و رحم و هاضمه میباشد.
8.گرم مزاجان اگر هویج را با گوشت پخته کنند بخورند بهتر است.
9.کسانی که به بیماری گوارشی مبتلا هستند از هویج خام کمتر استفاده کنند.
10.کسانی که سنگ کلیه دارند 4 گرم تخم هویج 4 گرم تخم شلغم را داخل تربی که خالی نمودهاند ریخته سپس سر ترب را بسته در ظرفی گذاشته در آتش یا فر بگذارید پخته شود آن گاه آن را میل کنید این خوراکی همچنان برای رفع سختی ادرار به کار میرود.
11.کسانی که کمخون هستند صبح ناشتا یک لیوان آب هویج با کمی عسل میل کنند.
12.هویج کاهش دهنده انواع سرطان میباشد مخصوصاً سرطانهای ریه، لوزالمعده.
13.کسانی که معتاد به سیگار هستند از خوردن هویج فراموش نکنند.
14.هویج خام باعث کاهش کلسترول خون میشود به شرط آن که با صبحانه حداقل 200 گرم هویج میل نمایید.
15.خوردن هویج پخته موجب کاهش ابتلا به سرطان کولن میشود.
16.برای پختن هویج بیش از 15 دقیقه بیشتر زمان نبرید اگر بخارپز بشود خیلی بهتر است.
17.کسانی که کرم دارند به مدت 8 روز هویج رنده شده ناشتا میل کنند، حدود صد تا دویست گرم با کمی آبلیمو.
18. برای درمان سوختگی هویج رنده شده را داخل یک پارچه به صورت کمپرس در محل بگذارید از این روش برای درمان سودا، کورک و اگزما میتوان استفاده کرد.
19.برای تقویت و رشد بدن و درمان نرمی استخوان بچهها هویج رنده شده با لیموترش بدهید.
20.اشخاصی که عصبانی هستند یا پیرانی که دچار ضعف و ناتوانی شدهاند هویج میل کنند پخته آن بهتر است.
21.اگر هر صبح ناشتا یک لیوان آب هویج میل کنید موجب بازشدن رنگ چهره شما میشود.
22.برای درمان یرقان صبح ناشتا آب هویج بخورید.
23. ماسک هویج باعث بازشدن رنگ چهره میگردد و پوستهای شل را سفت میکند.
24.خوردن هویج باعث تقویت قوه بینایی و درخشندگی چشمها میگردد.
25.خوردن هویج برای کسانی که مبتلا به بیماری قند هستند مفید میباشد.
26.کسانی که فشار خون دارند از خوردن هویج فراموش نکنند.
27.هویج بازکننده رگها است .
28.کسانی که سوخت و ساز بدن آن ها خوب نیست هویج کم مصرف کنند زیرا مصرف آن به خاطر وجود اسیداگزالیک باعث تشکیل سنگ کلیه میشود.
29.کسانی که دردهای رماتیسمی، مفصلی و نقرس دارند صبح ناشتا هویج میل کنند.
30. خوردن هویج با شیر و کمی عسل برای درمان ترشحات مجاری تنفسی مفید است.
31.کسانی که از زخم معده و اثنی عشر رنج میبرند آب هویج را کمکم میل نمایند.
32.سعی کنید همیشه آب هویج تازه بگیرید.
33.خوردن آب هویج باعث میشود که زردزخم زود خوب شود.
34. کسانی که آسم دارند صبح ناشتا آب هویج با شیر میل کنند.
35.آب هویج جوانی را برای مدت زیادی حفظ میکند.
36. سوپ هویج غذای خوبی برای بیماران مبتلا به اسهال مخصوصاً کودکان میباشد.
37.کسانی که بدبین و سوءظن نسبت به دیگران دارند هویج را در برنامه غذایی خود قرار دهند تا از رشد این بیماری نجات یابند.
38.همچنین هویج نگرانیهای بیمورد و بیاساس را برطرف میکند.
منبع :
alodoctor.ir
خواص کدو
توصیه امام رضا (ع) درباره مصرف کدو
کدو تنبل گیاهی سرشار از آنتی اکسیدان می باشد. کدو تنبل های کشور ما دو نوع اند: نوع اول کاملاً گرد هستند و نوع دوم، سر باریک و انتهای پهنی دارند و شکل شان نامتقارن است. شاید باور نکنید که نوع دوم از نظر داشتن میزان بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین A) ارجحیت دارد، بتاکاروتن موجود در نوع دوم چهار برابر بیشتر است.
علاوه بر این، کدو حلوایی نوع دوم، پتاسیم بالایی دارد و خوردن آن برای کسانی که از فشار خون بالا رنج می برند، مفید است. ویتامین C کدو حلوایی نیز در مقایسه با سایر کدوها بیشتر است.
البته با پختن آن در حرارت بالا و حتی سرخ کردن، دیگر اثری از این ویتامین باقی نخواهد ماند، مگر اینکه آن را در ظرفی در بسته بخارپز کنید که در این صورت میزان از بین رفتن این ویتامین کم خواهد شد
امام رضا (علیه السلام)از رسول گرامی اسلام (ص) نقل می کند که آن حضرت فرمودند :هنگامی که کدو را پختید از آن بخورید که آن دل غمیگین را شاد می گرداند.
توصیه های طب سنتی
1. طبع کدو سرد و تر است.
2.تخم کدو ضدکرم است.
3. روغن تخم کدو برای تقویت اعصاب مفید است.
4.تخم کدو مدر است.
5.تخم کدو مقوی است.
6. خوب است که آقایان هرچند وقت یکبار هنگام صبح یک ساعت بعد از صبحانه 50 گرم تخم کدو میل کنند برای پروستات مفید میباشد.
7. کدو برای یرقان مفید است.
8. خوردن زیاد کدو برای پیران و سردمزاجان خوب نیست، همچنین کسانی که در مناطق سرد هستند زیرا ایجاد فتق و قلنج و سنگینی در معده مینماید.
9.در خوردن کدو نباید زیادهروی شود چون اشتها را کم و معده را ضعیف میکند.
10.کدو برای رفع عطش و بیخوابی مناسب است.
11.بهترین روش خوردن کدو آبپز آن است کدوی سبز خام آن مانند خیار خورده شود.
12.کسانی که پروستات دارند کمپوت کدو غذای مناسبی برای آنان خواهد بود.
13. کدوی پخته یا تمبر هندی و شکر حرارت دماغ و دردسر و وسواس و جنون را تسکین میدهد.
14.آب کدو یک قسمت + عسل دو قسمت مخلوط، ملین و مسهل معتدلی خواهد بود.
15.آب کدو با مغز فلوس و ترنجبین و بنفشه اگر خورده شود مسهل صفرا است و برای تبهای صفراوی و خونی مفید است.
16. آب کدو + تمبر هندی و شکر مسهل صفرای سوخته و پاک کننده روده و کلیه است.
17. خوردن پوست خشک کدو برای بواسیر و خونریزی از آلات داخل شکم مفید است.
18.خوردن زیاد کدو برای پیران و سردمزاجان خوب نیست، همچنین کسانی که در مناطق سرد هستند زیرا ایجاد فتق و قلنج و سنگینی در معده مینماید.
19. پوست خشک شده سوخته کدو برای قطع خونریزی، جراحات و زخمهای خورنده و زخم آلات تناسلی نافع است.
20. کسانی که لاغر هستند از تخمه کدو استفاده نمایند.
21. تخم کدو رفع کننده خشونت سینه و خارج کننده اخلاط خونی از سینه است و سرفههای گرم و تشنگی و تبهای گرم و زخم روده و مثانه که از اخلاط گرم حاصل شده باشد و سوزش مجرای ادرار نافع است.
22.کدو ضد تشکیل سنگ در بدن است.
23.از ترکیب کدو + آبلیمو به صورت ماسک روی جوشهای صورت بگذارید آنها را درمان میکند.
24.کدو و تخم کدو از جریان تشکیل و رشد سرطان جلوگیری میکند.
25.کدو حلوایی با رنگ نارنجی خطر ابتلا به سرطان ریه، نای، معده، حنجره و پروستات را کاهش میدهد.
26.کسانی که پوست چرب دارند از ماسک کدو استفاده کنند.
27.برای دفع کرم کدو مغز خام تخم کدو 30 تا 50 گرم که قسمت سبز آن حتماً باشد کوبیده هم وزن آن عسل مخلوط نموده سپس ناشتا میل کنند 5 ساعت بعد یک مسهل بخورند سپس داخل آب گرم بنشینند.
28.در خوردن کدو نباید زیادهروی شود چون اشتها را کم و معده را ضعیف میکند.
خواص و تأثیرات میوه «به»
خواص و تأثیرات میوه «به»
امام رضا (ع) در یک توصیه تغذیهای ، برای ایجاد آرامش و تقویت قلب به نقل از حضرت علی (ع) میفرمایند:
طلحه بن عبیدالله بر رسول خدا (ص) وارد شد و در دست رسول خدا (ص) یک «به» بود و آنرا به طلحه داد و فرمود: ای ابو محمد این را بگیر که قلب را راحت و تقویت میکند.»
و همچنین در حدیث دیگری می فرمایند: " در«به» ویژگی ای است که در دیگر میوه ها نیست .«به» ، ( فرد ) ترسو را دلیر و شجاع می کند . "
«به» ، سرشار از ویتامین های A و B و املاح آهکی ، پتاسیم ، فسفر و کلسیم است . پزشکان معتقدند ویتامین A در تجدید قوای جوانی نقش دارد و ویتامین B نیز اعصاب را متعادل می کند . « به»، سیستم عصبی فرد را آرام می کند و پتاسیم بالای آن ، فشار خون را پایین می آورد .
امام صادق (ع) می فرماید : " بِه، معده را نیکو و قلب را محکم و قوی می سازد . "
در دین اسلام درباره تأثیرات روحی و روانی خوردنی ها ، توصیه های فراوانی به چشم می خورد. پیامبر (ص) می فرمایند :
« به» بخورید ، چرا که ذهن را تقویت می کند ، غم و اندوه را می برد و فرزند را زیبا می سازد»
امام رضا (ع) درباره تقویت قلب در سخنی میوه « به» را مفید دانسته می فرمایند:
به رسول خدا (صلی الله علیه و آله)« به» هدیه دادند، آن را با دستشان نصف کردند. آن حضرت« به» را خیلی دوست داشتند و آن را تناول کرده و به یارانش که در محضرش بودند نیز دادند و فرمودند: « به» بخورید که آن قلب را جلا داده و برای سینه خوب بوده و آن را تمیز می کند.»
خواص درمانی میوه «به»
« به» برای درمان بسیاری از بیماریها از جمله عفونتهای رودهای و ورم حاد روده، اسهال مخصوصا از نوع خونی، سوزش مجاری ادرار، تنگی نفس، سردردهای مزمن و التهابهای مختلف مفید است.
علاوه بر گوشت « به» ، دانه آن نیز اثر شفابخشی برای التهابهای دستگاه گوارش و مخاطها، سرفههای خشک، سینه درد، تب و گرفتگی صدا دارد ولی مراقب باشید از جویدن و بلعیدنبهدانه بپرهیزید زیرا بهدانه، حاوی یک ماده سمی است که برای بدن مضر است.
بنابراین چند عدد بهدانه را مدتی در دهان نگه داشته و مرتب بمکید تا لعاب آن خارج شود، سپس بیرون بریزید یا اینکه چند عدد بهدانه را در آب داغ بخیسانید و از لعاب آن استفاده کنید.
فواید خوردن«به»
- اثرات مثبت بر فکر و ذهن
- احیای روحیه خوشحال بودن
- از بین برنده افسردگی ناشی از انواع سردردها
- تقویت کننده قلب، کبد و معده
- مفید برای زخم معده
- تحریک کننده اشتها
- نرم کننده سینه
- ادرارآور و کمک به هضم غذا
- جلوگیری از التهاب پلک و استراحت چشمان خسته ؛ به این طریق که چند قاچ « به» تازه را روی محل درد قرار دهید.
- از بین برنده بوی بد دهان
- مفید برای کاهش وزن، به دلیل دارا بودن مقدار زیادی فیبر. اگر شما قصد افزایش وزن دارید، میوه « به» را مصرف نکنید.
- ضد سرطان به علت آنکه این میوه دارای آنتی اکسیدان می باشد.
- کمک به پایین آوردن کلسترول خون
- کمک به پایین آوردن فشار خون، به خاطر دارا بودن پتاسیم
- کاهش خطرات بیماری های قلبی، به خاطر دارا بودن ویتامین ث
- تحقیقات نشان داده است که میوه « به» ممکن است خاصیت ضد ویروسی نیز داشته باشند.
خواص آب «به»
- جلوی خونریزی را می گیرد.
- جلوی تهوع و استفراغ غیر ارادی را می گیرد.
- سردرد را برطرف می کند.
- از بین برنده تشنگی می باشد.
خواص هسته میوه «به» (به دانه)
- برای درمان ذات الریه، گلودرد، صدای گرفته و خشن مفید است.
- ضد تب
- مفید برای اسهال
- لعاب به دانه برای ترمیم زخم ها و سوختگی پوست در اثر آتش بسیار مفید است.
جویدن به دانه برای رفع کندی دندان ها و برای تقویت نیروی جنسی در گرم مزاج ها مفید است.
در مان درد مفصل
امروزه بسیاری ازمردم دردهای مفصلی مختلفی را تجربه می کنند که در نواحی مختلفی از بدن مثل دست، پا، کمر و... است
که زندگی روزمره را به نوعی مختل می کند.
در همین زمینه برای تسکین و درمان دردهای مفصلی احادیثی نقل شده که به آن اشاره می کنیم.
امام رضا(ع)از پدرانش نقل فرمودند:
که روغن زیتون؛ خاصیت تسکین دهنده درد مفاصل و سیاتیک را برشمرده اند.
و همچنین می فرمایند: زیتون، بلغم را می برد ، پی ها را محکم می نماید ، اخلاق را خوب می کند ، نفس را پاک می گرداند و غم را می برد.
در مورد ویژگی تسکین دهنده زیتون برای درد مفاصل، پژوهشگران معتقدند که برگ و میوه زیتون خواصی مثل کاهندگی فشار خون ، مقوی معده ، اشتهاآور ، قابض ، تسکین دهنده دردهای روماتیسم ، نقرس ، درد مفاصل ، تب بر ، ادرارآور ، صفرابر ، ضد دیابت را دارا می باشد.
تأثیرات وضو بر بدن است.
دانشمندان کشف کرده اند که وضو از فواید بی شماری برخوردار است و علاوه بر اینکه نظافتی همیشگی است و پنج نوبت در شبانه روز این روند ادامه دارد، باعث از بین رفتن بارهای الکترونیکی که بر زمین فرود می آید و انسان را به دردهای مفاصل و روماتیسم مبتلا می کند، می شود.
خواص آب آشامیدنی
خواص آب آشامیدنی
ب مایه اصلی زندگی است. انسان بیشتر از یك ماه هم میتواند بدون غذا زنده بماند اما اگر بیش از یك هفته آب به بدنش نرسد خواهد مرد. حتی گیاهان و جانورانی كه در خشكترین جاها زندگی میكنند به مقداری معین آب نیاز دارند. بیشتر دانشمندان عقیده دارند كه زندگی در آب آغاز شده است و نخستین موجودات زنده آبزی بودهاند. در قرآن کریم نیز آمده است كه همه چیز از آب زنده است.
خداوند در آیات متعدد انسان را به تفكر در آب و شكرگزاری این نعمت بزرگ یادآور شده است. آب به عنوان بركت خداوندی است كه حیات میبخشد، حیات را حفظ میكند و بشر و زمین را پاكیزه میگرداند. عرش خدا بر روی آب و بهشت به صورت باغهایی كه نهرهایی زیر آنها جاری است تشریح میشود. به نظر میرسد كه در قرآن آب با ارزشترین آفریده خداوند بعد از انسان میباشد.
معصومین (ع) آب را بهترین نوشیدنی در دنیا و آخرت، اولین آفریده، اولین چیزی كه در قیامت از آن سؤال میشود معرفی كردهاند . رسول اكرم (ص) میفرمایند: «بهترین نوشیدنى در دنیا و آخرت آب است.» امام رضا (ع) نیز در مورد اهمیت آب میفرمایند: « مزه آب ، مزه زندگى است. »
آب يکي از نوشيدني هايي است که انسان در طول روز چند وعده نياز به استفاده از آن دارد پس بايد به آبي که مي نوشيم خوب دقت کنيم و از سلامت آن اطمينان حاصل نماييم. بر اساس تحقیق انجام یافته مواد اصلی تشکیل دهنده کره زمین و بدن انسان آب، روغن و نمک می باشد که مهم ترین آنها آب است و خداوند پنجاه بار در قرآن از آن به اشکال مختلف یاد کرده است.
آب موهبتی است که حق تعالی آنرا مستقیماً به صورت باران و برف به ما ارزانی داشته و بر سر ما می ریزد ولی نمک و روغن را ما باید در طبیعت به دنبال آن بگردیم و تهیه نماییم، این امر نشان از اهمیت آب دارد. اما سوالی که مطرح هست این است که آب سالم و خوب چهآبی است؟ در جواب باید گفت آب سالم همان آبی است که خداوند خودش در مرحله اول به ما هدیه داده است یعنی آب باران و برف و هر آبی که خصوصیات این آب را بیشتر داشته باشد (حج/63: الم تر ان الله انزل من السماء ماء - فرقان/45: انزلنا من السماء ماء طهورا) امام رضا (ع ) در این مورد می فرمایند «آب بـاران (كـه مـسـتقيما از آسمان گرفته شود) بدن را پاك و بيمارى ها را برطرف مى كند»
آبی مورد تایید است که نه آلودگی میکروبی داشته باشد و نه آلودگی شیمیایی، بنابراین پس از آب باران و برف می توان آب چشمه، چاه یا رودخانه ای را استفاده کرد که عاری از آلودگیهای شیمیایی باشند و زندگی صنعتی باعث آلودگی شیمیایی آن نشده باشد و برای از بین بردن آلودگی میکروبی آن آبها نیز حتماً باید آنها را جوشاند. امام رضا عليه السلام در صحيفة الرضا در این مورد می فرمایند : «آب جوشيده از همه جهت سودمند است و به هيچ رو زيان بخش نيست . »
امام رضا (ع)همچنین می فرمانید : «هر کس می خواهد معده اش او را آزار ندهد، اول، بر روی غذا آب ننوشد.(بین و بعد غذا) تا غذا را به پایان برد. هر کس چنین کند، بدنش به رطوبت می گراید و معده اش ضعیف می شود و رگهایش نیروی غذا را نمی گیرد، زیرا آن غذا در معده نارس می شود.»
حضرت رضا(عليه السلام) نحوه ی خوردن آب در ماههای مختلف سال را چنین بیان فرموده اند ، در اردیبهشت ماه ناشتا نباید آب خورد. اما در مردادماه سفارش می کنند که صبح ناشتا آب خنک خورده شود. در آبان ماه آب کمتر باید خورده شود ، در آذر و دی ماه باید از خوردن آب در شب پرهیز کرده در عوض هر روز صبح جرعه ای آب گرم نوشیده شود و در بهمن ماه فرموده اند که سزاوار است صبح ناشتا آب گرم نوشیده شود. امام رضا (ع) همچنین می فرمایند : آشاميدن آب سرد ،پس از خوردن چيز گرم و پس از خوردن شيريني ، دندان ها را از بين مي برد.
توصیه طب سنتی در مورد مصرف گوجه فرنگی
توصیه طب سنتی در مورد مصرف گوجه فرنگی
یک کارشناس طب سنتی مصرف بیش از حد گوجه فرنگی را موجب اختلالات گوارشی مانند نفخ, درد معده و ورم معده عنوان کرد
از دیدگاه طب سنتی غذاها دارای مزاج هستند و مصرف هر ماده غذایی خود به تنهایی میتواند بر کیفیت مزاج افراد تاثیر بگذارد.
به عنوان مثال مواد غذایی مانند گوشت گاو و ماهی، جو، ماست، دوغ، انار، آلو، خیار، گوجه، هندوانه، باقلا، غوره، کدو، نارنج، لیمو و سماق از دسته غذاهای سرد محسوب میشوند که مداوت بر مصرف آن بدن را به سمت سردی گرایش میدهد که به نوبه خود بیماریزاست ولی این دسته از غذاها برای افرادی که خیلی گرم مزاجند و فعالیت بدنی زیاد دارند میتواند مفید باشد؛ البته مصرف گوشت گاو خود به تنهایی برای گرم مزاجان نیز زیاد مفید نیست چرا که از دسته گوشتهایی که بدن را آزار میدهد.
سید جواد علوی کارشناس طب سنتی در این باره میگوید: مواد غذایی مانند گوشت گوسفند، گندم، خرما، عسل،گردو، پسته، بادام، فندق و بادام زمینی، شیره انگور، هویج، انجیر، دارچین، زنجبیل، زعفران، بابونه و نعناع از جمله غذاهای گرم محسوب میشود که به مصرف آنها به بدن انرژی میدهد و افراد از مصرف آنها سود میبرند به خصوص سردمزاجان ولی گرم مزاجان باید بدانند که مصرف این دسته از مواد غذایی را باید محدود کنند.
کوتاه و مختصر پیرامون خواص گوجه فرنگی
-گوجه فرنگی از دیدگاه طب سنتی سرد و خشک است.
-مصرف زیاد گوجه فرنگی برای اشخاص سوداوی مزاج مناسب نیست.
-گوجه فرنگی سبز و نرسیده سمی و مضر است.
-سالاد خیار با گوجه غذای مناسبی در فصول گرم است ولی بهتر است که سرد مزاجان کمتر مصرف کنند و در صورت تمایل آن را همراه با پونه و نعناع مصرف کنند.
-مصرف بیش از حد گوجه فرنگی موجب اختلالات گوارشی مانند نفخ, درد معده و ورم معده میکند.
-مصرف زیاد گوجه فرنگی موجب درد مفاصل میشود.
-از گوجه فرنگی میتوان ماسکی برای شفاف شدن صورت تهیه کرد و گوجه را ورقه ورقه کرد و بر روی جوشهای صورت قرار دارد.
توصیه طب سنتی برای بی خوابی کودکان
توصیه طب سنتی برای بی خوابی کودکان
یک متخصص طب سنتی گفت: گلاب خوابآور است و برای بچههایی که بیقرار هستند, گذاشتن دستمالی که به گلاب آغشته شده است, به رفع بیخوابی کمک میکند. همچنین مصرف شیربرنج در بزرگسالان نیز به رفع بیخوابی کمک میکند.
بیخوابی یکی از شایعترین مشکلات افراد است و همه افراد معمولاً با بیخوابی در طول زندگی خود مواجهه شدند که بر کیفیت زندگی تأثیر بهسزایی دارد.
از دیدگاه طب سنتی بیخوابی میتواند به دلیل ضعف مغز یا غلبه حرارت یا غلبه خشکی در بدن باشد که هر کدام از اینها درمان محسوس به خود را دارد. البته آداب خواب در رفع بیخوابیها موثر است.
نخوابیدن در زمان گرسنگی، نخوابیدن با شکم پر، نخوابیدن زیر نور ماه و خورشید، نخوابیدن در روز و نخوابیدن بر شکم و پشت از نکات مهم در بهداشت خواب است.
درمان بیخوابی
- مصرف موادغذایی رطوبتبخش برای رفع بیخوابی مفید است مانند مصرف دوغ بدون نمک یا شیر گرم در آخر شب.
- مصرف شیربرنج به رفع بیخوابی کمک میکند و بهتر است که برای شیرین کردن آن از شکر سرخ استفاده شده و خلال بادام به نیز آن اضافه شود.
- از مصرف قهوه و نسکافه, سوسیس و کالباس, سرکه, سس, نوشابه و غذاهای نفاخ پرهیز کنند.
- مصرف کاهو با دارچین به رفع بیخوابی کمک میکند.
در این باره رضایی پور متخصص طب سنتی میگوید: گلاب خوابآور است و برای بچههایی که بیقرار هستند, گذاشتن دستمالی که به گلاب آغشته شده است, به رفع بیخوابی کمک میکند.
- مصرف دمنوش استخدوس مفید است.
خواص موز
خواص موز
موز گیاهی است علفی مانند درختچه که برگهای آن بسیار بزرگ و پهن است و گاهی تا 2 متر می رسد . گلهای آن مجتمع و بصورت سنبله است میوه آن ابتدا سبز و بعد از رسیدن برنگ زرد در می آید .
موز از چهار هزار سال قبل در هندوستان كشت می شده است . در سال 1482 پرتغالیها موز را در سواحل گینه پیدا كردند و به جزائر قناری بردند و سپس بوسیله میسیونر مذهبی اسپانیولی به نواحی حاره آمریكا برده شد و اكنون موز در تمام مناطق گرمسیر دنیا كشت می شود .
موز را هنگامیكه هنوز سبز است از درخت می چینند و به مناطق مختلف می فرستند و در آنجا بوسیله گرما دادن آنرا می رسانند .
موز انواع مختلف دارد یك نوع آن بسیار درشت و نوعی از آن هم خیلی ریز است كه مزه شیرینی دارد .
در كشورهای استوایی معمولا موز را می پزند و همراه با برنج و لوبیا می خورند در كشورهای آمریكای لاتین موز را ورقه ورقه كرده و در آفتاب خشك می كنند.
هنگامیكه موز انتخاب می كنید باید پوست آن زرد و سفت و روی آن لكه های سیاه وجود داشته باشد و این نشانه موز رسیده است . موز نارس بدلیل داشتن نشاسته زیاد هضمش سنگین است .
تركیبات شیمیایی موز :
قندی كه در موز وجود دارد بسرعت قابل جذب است.
در صد گرم موز مواد زیر موجود است :
انرژی 100 كالری
آب 70 گرم
پروتئین 8 گرم
ترکیبات شیمیایی موز
چربی 2 گرم
قند 6/5 گرم
كلسیم 8 میلی گرم
فسفر 25 میلی گرم
آهن 7 میلی گرم
سدیم 1 میلی گرم
پتاسیم 370 میلی گرم
ویتامین A صدونود واحد
ویتامینB1 پنج میلی گرم
ویتامین B2 شش میلی گرم
ویتامینB3 هفت میلی گرم
ویتامین C ده میلی گرم
در موز چند ماده شیمیایی بسیار مهم مانند سروتونین ، نوروپی تفرین ، دوپامین و كاته کولامین وجود دارد .
خواص داروئی موز :
خواص داروئی موز
موز از نظر طب قدیم ایران معتدل است و خون را غلیظ می كند . موز انرژی زیادی دارد و چون نرم هست غذای خوبی برای كودكان و اشخاص مسن محسوب می شود.
1) بدلیل داشتن پتاسیم زیاد ضد سرطان بوده و غذای خوبی برای ماهیچه ها می باشد.
2) موز ملین بوده و همچنین و به عنوان درمان اسهال و اسهال خونی کاربرد دارد.
3) موز خونساز است بنابراین اشخاص لاغر و كم خون حتما باید موز بخورند.
4) موز تقویت كننده معده و نیروی جنسی است.
5) موز درمان زخم معده و روده می باشد.
6) گرد موز همچنین داروی خوبی برای پائین آوردن كلسترول است.
7) شیره گلهای موز درمان كننده اسهال خونی می باشد.
8) جوشانده موز اثر قطع خونریزی دارد.
9) ضماد برگ درخت موز برای درمان و سوختگی مفید است.
10) موز نفاخ است و زیادخوردن آن خصوصاً در سرد مزاجان تولید گاز معده می كند برای رفع این عارضه باید پس از موز كمی نمك خورد.
11) موز تاثیر خوبی در تامین رشد و تعادل سیستم اعصاب دارد.
12) برای درمان ضعف بدن موز را با عسل بخورید.
13) موز مدر است.
14) موز بعلت دارا بودن قند زیاد برای مبتلایان به مرض قند مضر است و نباید در خوردن آن افراط كنند .
خواص آناناس
خواص آناناس
اين در حالي است كه تاثير آناناس در مورد افزايش كارايي سيستم ايمني بدن از ديرباز شناخته شده بود و پزشكان همواره توصيه ميكنند كه بيماران پس از عملهاي جراحي يا دچار شدن به بيماريهاي عفوني آناناس مصرف كنند.
خواصخوراکيها- در حالي كه روز به روز تعداد ميوههايي كه خاصيت ضد سرطاني دارند، افزايش مييابد، دانشمندان آناناس را نيز جزء ميوههاي ضد سرطان طبقهبندي كردهاند.
اين در حالي است كه تاثير آناناس در مورد افزايش كارايي سيستم ايمني بدن از ديرباز شناخته شده بود و پزشكان همواره توصيه ميكنند كه بيماران پس از عملهاي جراحي يا دچار شدن به بيماريهاي عفوني آناناس مصرف كنند.
آشنايي با خواص آناناس
دانشمندان ميگويند در آناناس نوعي ماده وجود دارد كه عملكرد پروتئيني را كه در 30 درصد سرطانها دخيل است، متوقف كرده و قادر است سيستم ايمنى بدن را براى هدف قرار دادن و نابود ساختن سلول هاى سرطانى تحريك كند.
اين خاصيت آناناس به ويژه در مورد سرطان سينه، ريه، روده بزرگ، تخمدان و سرطان پوست به اثبات رسيده است. گفتني است آناناس حاوي کربوهيدرات ، پروتئين ، چربي و آب است .
همچنين کلسيم، فسفر، آهن، منيزيم، پتاسيم، سديم و منگنز از ديگر املاح و مواد معدني تشكيل دهنده آناناس به شمار ميآيند. آناناس منبع غني از ويتامين C بوده و حاوي ويتامين A و B1 و B2 است.
خواص زرد آلو
خواص زرد آلو
زردآلو بومی نواحی چین است و هنوز هم به صورت وحشی در این مناطق می روید. این درخت در اوایل قرن اول میلادی به آسیا و اروپا راه یافت. ارتفاع درخت زردآلو تا 6 متر هم می رسد . برگ های آن مانند قلب نوک تیز و به رنگ سبز روشن مایل به زرد می باشد . گل های زردآلو درشت و به رنگ سفید متمایل به قرمز است . میوه آن گوشتی و زرد رنگ ، با طعمی مطبوع و شیرین بوده که در اواسط تابستان می رسد. هسته زردآلو صاف ، قهوه ای و بیضی شکل است. در داخل هسته مغز آن قرار درد که طعم آن گاهی شیرین و گاهی تلخ می باشد.
مواد مغذی موجود در زردآلو و اثرات مفید آنها :
این میوه سرشار از ویتامین های A و C و آهن است. مواد مغذی موجود در زردآلو از چشم ها و قلب حفاظت می کنند و فیبر موجود در آن بر علیه بیماری ها مبارزه می کند.
زردآلو منبع غنی بتاكاروتن (پیش ساز ویتامین A ) است. زردآلوهایی كه رنگ نارنجی تیره دارند، حاوی بتاكاروتن بیشتری هستند. مواد غذایی حاوی بتاكاروتن باعث كاهش خطر بروز بیماری های قلبی، سكته ، آب مروارید و بعضی سرطان ها می شوند.
مقادیر بالای بتاکاروتن و لیکوپن موجود زردآلو باعث می شود غذای مفیدی برای حفظ سلامتی قلب باشد. این دو ماده بعنوان آنتی اکسیدان، از اکسیداسیون LDL- کلسترول و بروز بیماری قلبی جلوگیری می کنند.
بتاکاروتن در بدن ، به ویتامین A تبدیل می شود . پس می توان گفت زردآلو منبع غنی ویتامین A است که در حفظ بینایی چشم موثر است و بعنوان یک آنتی اکسیدان قوی جلوی تخریب سلول ها توسط رادیکال های آزاد را می گیرد.
زردآلو منبع غنی بتاکاروتن است. لذا در تقویت بینایی چشم ، جلوگیری از بروز بیماری های قلبی و آب مروارید موثر است.
رادیکال های آزاد، عدسی چشم را تخریب می کنند و باعث بروز آب مروارید می شوند یا اینکه ذخیره ی خونی چشم ها را از بین برده و باعث تخریب بافت چشم می شوند.
زردآلو حاوی فیبرهای محلول در آب است. مطالعات نشان می دهد مصرف فیبرهای محلول باعث حفظ قند خون در مقدار طبیعی و كاهش كلسترول خون می شود. فیبر موجود در زردآلو از بروز یبوست و بیماری های روده ای جلوگیری می کند.
برگه زردآلو سرشار از پتاسیم است. مصرف مواد غنی از پتاسیم باعث تنظیم فشارخون می شود.
زردآلوی رسیده به علت دارا بودن ویتامین های گروه B برای درمان بیماری های عصبی و روحی ، بی خوابی، خستگی شدید، گیجی، فراموشی و ... مفید است.
میوه و هسته شیرین زردآلو به علت دارا بودن ویتامین C برای تقویت بدن، رفع اختلال در رشد کودکان، جلوگیری از خونریزی لثه موثر است.
به علت داشتن آهن در خون سازی موثر است.
سایر خواص درمانی زردآلو :
خواص زرد آلو
تصفیه کننده خون است. عروق را باز می کند . ملین است .
بوی بد دهان را رفع می کند. تب بر است . به علت داشتن کبالت برای کم خونی مفید است . التهاب مفاصل را برطرف می کند. ضد نرمی استخوان است . برای قلیایی کردن بدن مفید است.
همچنین :
زردآلو به علت داشتن مقداری اسید سالسیلیک ، برای درد مفاصل و رماتیسم مفید است.
زردآلو، خنک و اشتها آور است.
زردآلو، باعث رفع تشنگی و عطش می شود.
برای رفع یبوست و بواسیر مفید است.
مصرف برگه زردآلو سبب هضم غذا میشود و از یبوست جلوگیری میكند. برای مصرف برگه ، ابتدا آن را با آب بشویید . سپس آن را در آب خیس کنید و بگذارید یک شب بماند. سپس یک دانه لیموترش در آن بیندازید و صبح ناشتا ، برگه خیس خورده را همراه با آب آن میل کنید که برای رفع یبوست بسیار مفید است.
حرارت درونی بدن را پایین میآورد.
برگه زردآلو باعث هضم غذا می شود و برای یبوست مفید است.